靖江论坛 › 美食休闲 › 可以有生煎包

aaa0066 发表于 2012-11-29 16:32

弥耶亚梦 发表于 2012-11-28 20:03 static/image/common/back.gif
可怜的娃，你倒是有几个妹子啊？那么能吃的！，看买的数字你买的那一锅生煎本来还有两个的，一个不小心被 ...

妹纸有且只有一个……妹纸的同事一大群……:@

弥耶亚梦 发表于 2012-11-29 19:51

aaa0066 发表于 2012-11-29 16:32 static/image/common/back.gif
妹纸有且只有一个……妹纸的同事一大群……

:D

木宝贝 发表于 2012-11-29 20:19

很喜欢这样的帖子，一直坚持下去。

弥耶亚梦 发表于 2012-12-1 19:21

开店容易守店难，我现在是彻底理解这句话的真谛了。说真的，最近不是很开心，店里的运营情况好像一辆陷在泥潭里的马车，使不上劲，看着有时候好像生意不错，可是一波一波的，不像以前有些时间上的规律，很难掌控，有的时候停滞不前，有的时候又脱销断货，让人始料不及，筋疲力尽。毕竟是自己捉摸第一次开的店，我知道肯定是存在了一定的问题，但是却一时找不到问题所在，无法解决，看有没有懂经营的大大提点一二。

馨韵5596 发表于 2012-12-1 21:43

弥耶亚梦 发表于 2012-12-1 19:21 static/image/common/back.gif
开店容易守店难，我现在是彻底理解这句话的真谛了。说真的，最近不是很开心，店里的运营情况好像一辆陷在泥 ...

明天和老公来尝尝

霹雳火 发表于 2012-12-1 22:27

请问店主肉馅是用血脖子肉做的吗？我听说包子铺都是用那个肉做的，3块钱一斤血脖子肉。很恶心呀

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 14:04

霹雳火 发表于 2012-12-1 22:27 static/image/common/back.gif
请问店主肉馅是用血脖子肉做的吗？我听说包子铺都是用那个肉做的，3块钱一斤血脖子肉。很恶心呀

本身说这个话题就很恶心，大大在没有了解我家可以有之前问这样的问题我可以理解，我可以不厌其烦的再次申明：我家所用一切肉质都选自新鲜的整猪肉，生煎包用的是第二刀起的夹心肉（第一刀以上我是不要的）和腿肉，肉包子选的瘦五花（猪身上最有层次的一块肉，肥瘦分布均匀有度，韩国烤肉都是用的瘦五花），其他大包子所配的肉丁都是高压锅压熟的夹心肉块切的瘦肉丁。开店这么长时间，我有过疏忽，这我是承认的，但从来没有拿消费者的健康开玩笑，大大如果还有疑虑可以来我店里暗访，但如果是存心找茬来的，我就没什么好招呼的了。

巴黎国际客服 发表于 2012-12-2 14:11

名门望族 发表于 2012-12-2 15:06

早饭

霹雳火 发表于 2012-12-2 19:21

我不是来找茬的，只是想问清楚馅料，贵点无妨，要是那馅料不好，我也不敢去吃。

早上没空去吃。你店晚上开门不？

要是早上买了晚饭再在微波炉热了吃，好像口味就不好了，是不？

霹雳火 发表于 2012-12-2 19:22

最低消费多少你家送外卖？

霹雳火 发表于 2012-12-2 19:24

肉包子铺用血脖子肉做肉包，这我不是瞎说。菜场卖肉的跟我说的。

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 20:44

霹雳火 发表于 2012-12-2 19:21 static/image/common/back.gif
我不是来找茬的，只是想问清楚馅料，贵点无妨，要是那馅料不好，我也不敢去吃。

早上没空去吃。你店晚上 ...

隔夜的生煎包微波加热20-30秒（4只），汤汁没有刚出锅的时候多，其他都还好。目前下午3点45分开始出锅，晚上一般6点30分打样。其他点心如没有订单，早上比较齐全，考虑最近大包子和烧卖买的数量增多，我会尽量多做点。

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 20:45

霹雳火 发表于 2012-12-2 19:22 static/image/common/back.gif
最低消费多少你家送外卖？

看远近，近些30元起送，远的话50元起送。

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 20:57

霹雳火 发表于 2012-12-2 19:24 static/image/common/back.gif
肉包子铺用血脖子肉做肉包，这我不是瞎说。菜场卖肉的跟我说的。

我知道大大不是瞎说，也知道我选择的是怎样一条辛苦的创业之路，会有很多人误解和怀疑，拿一贯早点铺的邋遢做法套用在我这，开业之初每天都会有人质疑，有时候被问的多了，我难免会觉得委屈，唯一能做的就是用事实说话，让时间来证明。现在来店里这样问的新顾客，碰上老顾客在，都会帮我说话，帮我证明。我不知道您是否能相信，但无论如何，只要我开门一天，我都会坚持用好肉。

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 21:00

馨韵5596 发表于 2012-12-1 21:43 static/image/common/back.gif
明天和老公来尝尝

下午看到大大了，祝好孕！

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 21:13

我想做新品种了，目前考虑做汤圆，大家比较中意什么馅心和口味，可以提一提。或者其他什么既大众化又受欢迎的点心。

霹雳火 发表于 2012-12-2 21:33

做良心油条，不要放油条精。

来无影 发表于 2012-12-2 21:39

弥耶亚梦 发表于 2012-12-2 21:13 static/image/common/back.gif
我想做新品种了，目前考虑做汤圆，大家比较中意什么馅心和口味，可以提一提。或者其他什么既大众化又受欢迎 ...

汤圆的话比较喜欢纯肉的萝卜的   豆沙的芝麻的少吃点也喜欢   其他点心的话   特别想吃小时候吃过的梅花糕    不知道你会不会做

来无影 发表于 2012-12-2 21:40

做了汤圆上来告诉我们哦

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