靖江论坛 › 美食休闲 › 可以有生煎包

弥耶亚梦 发表于 2013-3-18 20:11

我一直知道自己已经揽了太多东西在店里了，品种太杂不是好事，只是有的时候控制不住自己，有点时间除了陪女儿，就尽捣鼓吃的了。

馨韵5596 发表于 2013-3-19 01:45

老板开微薄呀

青蛙 发表于 2013-3-19 09:36

这个建议不错！

翠翠衫 发表于 2013-3-19 17:04

弥耶亚梦 发表于 2013-3-11 21:21 static/image/common/back.gif
这个帖子我已经没有办法再跟了，对不起大家，两天前我被禁言了，托朋友的福上来给大家个交代。一直以来这张 ...

微博要开，论坛也要来！:hug:

夕阳下滴吻 发表于 2013-3-19 19:30

看完回贴 我好饿。我没有吃晚饭。坑啊。。明天一定去买了吃。。

弥耶亚梦 发表于 2013-3-19 21:48

翠翠衫 发表于 2013-3-19 17:04 static/image/common/back.gif
微博要开，论坛也要来！

我想过要开微博的，可是太懒了，一直拖啊拖啊，也没搞。就现在这样跟帖那也是坐的楼主的顺风车（表拍我:sleepy:），总之其实我不善于此道，现就酱紫，能在论坛上过的一天是一天啦！

の凌の 发表于 2013-3-21 12:35

难道我是路痴么？！为神马我在渔婆菜场附近来来回回转了4、5圈都没找到！！！啊啊啊啊啊啊，我已经馋到今天了！！！

老板 ， 能拍张门面照么。。。能有附近明显建筑最好了。。。原谅我是个大路痴吧。。。

弥耶亚梦 发表于 2013-3-21 21:32

の凌の 发表于 2013-3-21 12:35 static/image/common/back.gif
难道我是路痴么？！为神马我在渔婆菜场附近来来回回转了4、5圈都没找到！！！啊啊啊啊啊啊，我已经馋到今天 ...

遇到道友了，明天我去试试拍一张，不过我好像没有传照片的权利啊，要不然早整几张我做的点心了。
今天试做了艾草团，我还不是很满意，用的艾草粉和以前在南京用青汁做出来的效果不一样，苦恼啊！再试试。
牛肉煎包听取老顾客的意见改成牛肉大包了，店的位置决定了我的主要消费群，我必须听从他们的意见，SO,希望吃上牛肉生煎包但还没有来的及朋友很抱歉。当然，牛肉大包回家也是可以煎着吃的，小火放油烧热，把包子正反两面都小火煎成金黄色即可。

补充内容 (2013-3-23 15:01):
传不上，有没有大大看到的话帮个忙呗！

弥耶亚梦 发表于 2013-3-24 20:56

青团开卖啦！{:soso_e130:}，有野菜馅的，豆沙的，芝麻的三种，4只6元，喜欢的大大千万不要错过哦！

shinfery 发表于 2013-3-24 22:25

青团早上有卖吗？明天去吃早饭最近有包子吗？

青蛙 发表于 2013-3-25 14:42

周末两天都是早上带儿子去吃的！
他很喜欢吃你那生煎哦~

弥耶亚梦 发表于 2013-3-27 20:24

shinfery 发表于 2013-3-24 22:25 static/image/common/back.gif
青团早上有卖吗？明天去吃早饭最近有包子吗？

:D都有的，前两天不敢多做，不到8点牛肉大包和青团就都卖掉了，明天开始我会加大量了，欢迎新老顾客品尝哦！另外跟大大们说一下，牛肉大包是用70%的牛里脊，加30%的猪五花调的馅心，因为牛肉质地比较干硬，脂肪含量少，这样的配方可以大大改善它的口感，成本也降低了一些，2.5一只才卖的动，本着诚信经营的理念，我把这些都透明化，希望大大们能理解，不能接受的大大可以绕道。青团所用的是新鲜艾草粉，进口水磨糯米粉，大米粉和澄面，所用馅心都是我自己拌的，网上售价6元一只（净重100g),我家的团子1.5元一只（净重45-48g),我不会跟大家讲我会有多优惠多便宜，我只能说我可以有所卖的一切食品都货真价实。

弥耶亚梦 发表于 2013-3-27 20:32

青蛙 发表于 2013-3-25 14:42 static/image/common/back.gif
周末两天都是早上带儿子去吃的！
他很喜欢吃你那生煎哦~

喜欢就好，我为生煎包买了大锅了，不过还在试手和整调，希望有一天大家到我店里都能吃上热乎乎又不用等待太久的生煎包。开店真不是那么简单，特别是我很想把它做好。我家的绞肉机要下岗了，这两天在访绞肉机，不知道哪个牌子的好用又实在。

补充内容 (2013-4-13 19:53):
大锅在花了我950元的票票和一大把精力后，华丽丽地被我淘汰了，其中辛酸苦辣不足为外人道来，还是原来的锅好使啊！

の凌の 发表于 2013-3-28 14:39

哈哈哈哈哈哈、我表示我终于找到了了了了了了了！！！！！可怜我在城西学校上了三年学啊。。。。原来就在拐弯口。。。。我去啊！

世界杯2026 发表于 2013-3-29 22:17

可以有 配送吗你家订购电话多少

世界杯2026 发表于 2013-3-31 20:57

今天去吃了我个人觉得 3丁包 肉丁可以在多点 里面汤可以干点当然成本高了 不过靖江人有个特点 贵不是问题只要你家的包子足够好

晴天带雨伞 发表于 2013-3-31 21:13

下午4点多去的，居然关门的，害我白跑一趟

弥耶亚梦 发表于 2013-4-1 13:53

世界杯2026 发表于 2013-3-29 22:17 static/image/common/back.gif
可以有 配送吗你家订购电话多少

可以的，电话15061024609

弥耶亚梦 发表于 2013-4-1 13:55

本帖最后由 弥耶亚梦 于 2013-4-1 14:23 编辑

世界杯2026 发表于 2013-3-31 20:57 http://www.xjjbbs.com/static/image/common/back.gif
今天去吃了我个人觉得 3丁包 肉丁可以在多点 里面汤可以干点当然成本高了 不过靖江人有个特点 贵不是问 ...

靖江的消费观也要看群体的，菜场这块并不适合，有机会换地方我会调整的。众口难调，就拿牛肉包子来说，目前评价好坏各半，评价好的我就不多说了，坏的举些例子澄清一下：有说吃不出牛肉味（牛腥气）的，那是因为我在馅心里面加入了去异味的素菜汁和花椒水；也有说肉嫩的不像是真的牛肉，我买的是牛里脊啊，用蛋清和水搅打上劲，加了点猪五花，这是必须的，可是也没放多少，不信的大大可以要求看一下馅心。当然也有反过来说牛肉质地粗了，不够嫩，没油头的。（大大，你确定自己是喜欢吃牛肉的人么？）不管怎么样，牛肉大包现在成了继三丁包和肉包之后最受欢迎的大包子之一，现在卖2.5元一只，只是暂时的，以后会涨价。我的质量在这里，相信我的大大，可以继续支持我，我会用我的真心回报各位，没消费就先疑来疑去的大大建议还是不要花这个钱的好，不论是什么到嘴里都会因为吹毛求疵而变了味。

弥耶亚梦 发表于 2013-4-1 13:57

晴天带雨伞 发表于 2013-3-31 21:13 static/image/common/back.gif
下午4点多去的，居然关门的，害我白跑一趟

不好意思，大大，昨天下午休息，回家上坟的，再说也确实忙累了，请见谅。

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