【新靖江】马洲乳业：严抓产品质量管理，让消费者喝上...

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民以食为天，食以安为先。安全，是食品的底线。马洲乳业有限公司，这家具有丰富生产经验的靖江本土品牌企业，为了确保乳品安全，让市民喝上“放心奶”，一直深耕于靖江、成长于靖江，多年来赢得了市场的口碑，同时也取得了非凡的业绩和较多的荣誉。

昨天，新靖江论坛走进马洲乳业有限公司生产现场，近距离了解马洲乳业严抓产品质量、树立行业标杆的秘诀，探索企业如何做好食品安全，这样一个看似简单，但在当今市场竞争中又显得非常重要的课题。


严格体系化的品控标准，从源头抓起

“生产好牛奶，奶源是关键。”乳制品质量安全的关键在源头。新靖江论坛来到位于靖城街道龙王村北五组的马洲乳业有限公司奶牛养殖基地，零距离探访奶牛养殖情况。
干净整洁的奶牛场内，牛舍里有大型运料车给奶牛投喂饲料，一头奶牛每天需约吃50公斤左右的饲料，包括不同季节种植的黑麦草、苜蓿草、玉米秸秆青贮饲料，所有饲料需要经过科学调配，满足奶牛的营养需求。每头奶牛的耳朵上都有一个黄色的标签，相当于奶牛的“身份证”，将标签资料输入电脑，能查询到这头奶牛的生长全过程。包括何时开始产奶，有无病史等重要信息。据介绍，公司将上游饲料生产、加工等纳入了整个生产链，保证了所有饲料无农药残留。

公司每天采用自动化的挤奶设备挤奶，并边挤奶边冷却保持了牛奶的新鲜度，挤下来的鲜牛奶及时加工，最大限度地保留了优质奶源的新鲜和营养。整个环节均采用全封闭、无接触的全自动挤奶设备及工艺，为奶源质量提供了根本保证。马洲乳业公司负责人介绍，从奶牛饲养到乳制品生产加工，最后到终端销售及售后服务，全部由企业自主掌控，精细化管理产业链的每一个细节。


全自动的加工生产线，实现乳品安全100%可控

在马洲乳业全封闭的生产车间，小编看到，自动化的牛奶生产线上操作工人很少，这些成套的生产线拥有国际领先而完备的乳品加工设备，巴氏奶杀菌系统、自动灌装设备和CIP清洗系统全部由电脑控制，以及与之配套的离心净乳机和均质设备（为改善牛奶品质配套）。在生产的同时，在马洲乳业有限公司质量安全监控系统中心里，几十个摄像头实时监控生产的每个环节，所有这些先进的设备在装备上保障了奶品的安全。

品控室内，小编看到自动化的乳成份分析仪、冰点以及检测黄曲霉毒素，检测重金属、三聚氰胺等指标的日本进口液相色谱和原子吸收等仪器，这些先进设备可以对检验过程进行优化，并能对生乳和成品的各项指标进行检测，可完成半成品的在线检测与监督，基础化验指标可一分钟出结果，快速准确，通过精密地检验和检测，确保了乳品安全。历年来国家、省、市市场监管部门的市场随机抽检，马洲系列乳制品合格率达100%。
统一品种改良、统一饲养、统一防疫、统一挤奶的管理模式，实现了验奶、挤奶、储藏、运输、加工全封闭一条龙的运营模式，做到了生乳安全100%可控。马洲牛奶也因此赢得了越来越多靖江市民的青睐与喜爱。马洲乳业公司的产品涵盖巴氏乳、发酵乳、调制乳、乳饮料等四大系列十多个品种，其中巴氏乳在靖江占有95%以上的市场。


从“放心牛”到“放心奶”，近年来载誉满满

眼下，马洲乳业公司是泰州乳制品加工行业领军公司之一，马洲乳业自有养殖场被省农业农村局授予“奶牛养殖示范基地”、“高产优质奶牛养殖标杆示范企业”、“国家级农产品无公害基地”、“学生奶奶源示范基地”等荣誉称号。近年来，在靖江市农业农村局开展的规模种养企业（基地）农产品质量安全信用评定中，马洲乳业有限公司获评A级，在质量安全工作责任落实、规范生产操作规程、生产记录管理、环境卫生、“三品”认证、质量安全监测合格率等方面得分较高。在泰州市农业农村局公布的2019年度泰州市农产品质量安全诚信企业名单中，马洲乳业公司榜上有名。在不久前泰州市农业农村局公布的2021年农业产业化泰州市级龙头企业名单上，马洲乳业公司上榜。


严把产品“质量关”，让市民喝上放心奶

不久前，靖江市市场监督管理局发布《食品药品行政处罚案件信息公开表》，对近期全市食品药品行政处罚案件信息进行依法公开。其中，马洲乳业公司受到行政处罚。问题发生后，马洲乳业即时进行检查、整改。据调查，公司受本省某食品企业委托生产的“轻食嚼谷物代餐酸奶（蓝莓+燕麦）”产品，在生产经营过程中履行了原料进货查验、索证索票等法定义务，不合格原因是蓝莓酱酸度未达到相关规定要求，问题属于业务程序问题。对此，马洲乳业公司进行认真整改，今后将以此为契机，加强自身管理，加强员工培训，让企业管理能力与产品质量同步提升。从源头严格把好“质量关”，为靖江市民提供符合国家相关要求的放心乳品。小伙伴们这下放心了吧。牛奶有益身体健康，放心饮用吧。