靖江知名奶茶店被曝食品安全问题！多个行业被行政处罚...

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奶茶、烤肉、凤爪，
当代年轻人的快乐源泉。
但是，看到今天这则消息，
小编瞬间不快乐了！

2021年9月3日，

靖江市人民政府网公布了8月份处罚信息，

其中，靖江多家餐饮单位，
因食品药品安全问题被处罚。


处罚名单中涉及小吃店、超市等行业，

主要存在的问题有：

使用超过保质期的食品原料生产食品

无证经营

销售虚假标注保质期食品

聘用未取得健康证的人员

从事直接入口的餐饮工作等。




详细名单公布如下（点击图片可放大）




上述名单中出现多个使用过期原料的案例，

近期，

网络上数家知名餐饮单位更是接连“爆雷”。

微博话题

#过期食品究竟能不能吃#

#过期食品对人体伤害有多大#

引发热议

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那么
吃过期食品对人体有哪些危害？
所有过期的食品一定不能吃吗？
随小编来看看~


01
过期的食物

会对人体带来多大伤害？


肠胃伤害

过期的食物，即使没有发生霉变，食材中的营养成分已经流失了，甚至会产生了一些化学反应。
由于部分过期食材因变质的原因而滋生大量的细菌，人体食用后会引发急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等相关疾病，从而对胃肠造成较多的伤害，很容易导致腹胀、腹泻、腹痛的情况。


增加癌变的风险

对于花生、蛋糕、大米等过期食物，经过一系列化学反应会滋生如黄曲霉素、亚硝酸铵等霉菌，这些有害物质进入人体后，会损伤到肝脏功能，严重者可能会导致肝癌的出现。
另外，黄曲霉素还能够降低身体的免疫力，甚至会造成慢性中毒，损伤到体内器官。
综上所述，过期食材会导致出现腹泻腹痛、器官损伤、过敏等危害，直接影响到人的身体健康。即使过期食材没有发生霉变，也已经失去了营养价值，而且口感极差。


02
所有过期的食品一定不能吃吗？


每个食物都拥有很多属性，比如外观、颜色、口感、安全等等，不能吃的食物的「变质」就是针对安全性而言了。
其中，哪个指标最容易变不合格，「保质期」保的就是哪个指数。比如牛奶，最可能不合格的是细菌数，所以牛奶的「保质」针对的就是细菌不超标。
而对冻肉而言，它不会长细菌，但是时间放久会变得不好吃，所以，它的保质期针对的就是口感。这样的食物，稍微过期，安全性上其实也未必受到多大影响。


保质期≠最后可食用期限

《中华人民共和国食品安全法》有明文要求：禁止销售或捐赠过期（超过预包装上保质期）食品。
很多国家对保质期都有不一样的规定，他们对预包装食品分“消费期限”和“赏味期限”。前者多用于容易腐烂的食品，如生鲜食品；后者多用于品质不容易变坏的加工食品，如冷藏或是常温下可以保存的食品。
“最短保存期”（“此日期前最佳”）：在规定的储存条件下产品可进行销售并能够保持特定品质的时段的截止日期，超过此日期，食品仍可能完全符合食用要求。
“出售截止日期”：向消费者出售的最后日期，此日期后仍能在家中酌情存放一定时间。

03
哪些食物过期不能吃？


▲变质的水果，变质的水果往往含有大量的细菌，会很容易导致腹泻，严重的甚至会威胁生命。
▲发芽的土豆，发芽的土豆还有很多龙葵素的，会使人出现胸闷腹痛的症状，严重的还可能会危及生命。
▲没有成熟的西红柿，它也含有有毒的龙葵素。
▲发霉的瓜子和花生，霉变后含有大量的黄曲霉素，这是一种常见的致癌类物质。


食品安全警钟长鸣，

涉及食品药品企业或个人

应加强自身对食品药品安全监督检验能力，

及时发现隐患，防患于未然。

“以人为本，安全第一”，

食品安全大于天！



同时，

小编友情提醒各位小伙伴们，

可一定要提高安全意识，
选择干净卫生、
有营业执照的商家购买，
如果购买到或在市场上
发现不合格食品，
请拨打12315投诉举报电话
进行投诉或举报！


▍来源：靖江市人民政府网、新靖江论坛综合