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食材准备 1.红枣：挑选个大、饱满、表皮光滑的深红色枣。捏一捏感觉外皮柔软、果肉饱满的枣一般都不错。 2.核桃：准备薄皮核桃，剥核桃的技巧稍后会说。 3.蜂蜜：这不是必须的，有嗜甜的小伙伴可以准备。 做法1.核桃去皮取仁，尽量剥出完整的核桃仁。剥出的核桃仁放微波炉里面转2分钟，这样会香很多。如果嫌麻烦的话可以买现成剥好的核桃仁。
2.红枣切开去核，不要全部切断，下面部分留一点。
3.把核桃夹到大枣中间去，不要放太多，会夹不住。
Ok，枣夹核桃做好啦，是不是超级简单~今年的年货又可以少买一样了。 有话说：家里有烤箱的小伙伴，可以夹好核桃后，在核桃仁上淋上蜂蜜，入烤箱160度烤大概7、8分钟，味道很棒哦，不过注意要用烤箱的话，就不需要用微波炉叮核桃仁了哈，切记。 小贴士剥核桃 1.将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋。
2.一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了。
剥出完整核桃仁 1.将核桃放进蒸屉上，大火蒸5分钟。
2.蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中。
3.等核桃不烫手时取出，用锤子敲几下，就能剥出完整的核桃仁。
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发表于 2016-2-4 09:25
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