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香煎带鱼、酸甜带鱼、糖醋带鱼、剁椒蒸带鱼等等，尝试过不同做法，这次用泰国甜辣酱和番茄酱，鲜亮的色泽很吸引人。 【甜辣带鱼材料】 带鱼300克 姜10克 蒜20克 盐3克 白胡椒粉少许 料酒15ML 玉米淀粉15克 泰式甜辣酱20ML 番茄酱15ML 砂糖10克 【做法】 1、带鱼清洗干净，用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制片刻。 2、炒锅放少许油，把带鱼煎至两面金黄，盛起。 3、把泰式甜辣酱、番茄酱、砂糖、玉米淀粉和2勺水调匀成酱料，炒锅再放入少许油，爆香姜蒜末，放入酱料，煮沸后，放入煎香的带鱼。 4、把带鱼和酱料盖上盖子焖片刻，即可上桌。
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发表于 2015-9-28 15:26
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