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黑椒盐煎杏鲍菇

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发表于 2015-3-25 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【黑椒盐煎杏鲍菇】杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩,集杏仁香味、鲍鱼口感和菌菇之鲜于一身,弹、滑、脆、嫩,吃起来肉感十足,却丝毫不用为脂肪担心。杏鲍菇简单用油煎熟已足够鲜香,再加盐和黑胡椒碎调味,滋味更加绝妙。喜欢厚重味道的可以用黄油煎。
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 楼主| 发表于 2015-3-25 13:37 | 显示全部楼层
1、杏鲍菇冲洗干净,擦干水分,斜切厚片。

2、平底锅倒入适量橄榄油,六成热时放入杏鲍菇,煎至一面金黄时翻面。

3、洒入现磨盐碎和黑胡椒碎,煎至另一面金黄时,翻匀再洒少量盐和黑胡椒碎即可。
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