晚饭我＂师傅＂炒了两菜

苏苏娘娘 · 发表于 2015-1-19 18:45

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师傅就是师傅，两菜三下五除二搞定。
我学煮的五香牛肉，萝卜猪脚汤。
两菜是大蒜鸡蛋、黄花炒青菜。我师傅就是他爸。

陆野仙踪 · 发表于 2015-1-19 20:20

黄花炒青菜第一次听说！

苏苏娘娘 · 发表于 2015-1-19 21:38

陆野仙踪发表于 2015-1-19 20:20
黄花炒青菜第一次听说！

黄花泡软了，挤出水份，和青菜一起炒，加点儿高汤。赞的！

NR首席狼 · 发表于 2015-1-21 15:24

{:soso_e179:}

青青允儿 · 发表于 2015-1-21 15:36

手艺很赞

苏苏娘娘 · 发表于 2015-1-21 21:08

NR首席狼发表于 2015-1-21 15:24

谢谢欣赏：）

苏苏娘娘 · 发表于 2015-1-21 21:09

青青允儿发表于 2015-1-21 15:36
手艺很赞

＂师傅＂手艺赞的！

快乐的老牛 · 发表于 2015-1-27 19:37

求教：你这牛肉怎么做的这么结实？我做的牛肉为什么切开很散松？

宁晶 · 发表于 2015-1-27 20:35

五香牛肉咋做呀

苏苏娘娘 · 发表于 2015-1-28 16:53

快乐的老牛发表于 2015-1-27 19:37
求教：你这牛肉怎么做的这么结实？我做的牛肉为什么切开很散松？

我买的整块牛腱子煮。要小火煮一个小时左右。再闷半小时。捞出沥干汤水放到凉透。一定要冷透了再切。按横纹切。我爱人切得更薄片。

苏苏娘娘 · 发表于 2015-1-28 16:57

宁晶发表于 2015-1-27 20:35
五香牛肉咋做呀

我买的小包五香料，用纱布包好和绰水的牛肉一起煮一个小时左右。我家买的是2斤多的腱子。少的话时间可以再短点。煮前放葱姜黄酒少量。

宁晶 · 发表于 2015-1-28 19:01

苏苏娘娘发表于 2015-1-28 16:57
我买的小包五香料，用纱布包好和绰水的牛肉一起煮一个小时左右。我家买的是2斤多的腱子。少的话时间可以 ...

谢谢娘娘

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