找回密码
 会员注册

微信扫码登录

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 1159|回复: 7

玫瑰馒头,好漂亮!

 火.. [复制链接]
发表于 2014-11-1 15:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?会员注册

×
1.用不烫手的温水把适量的安琪酵母和红曲粉溶解
2.和面,三光,盆光'面光'手光。醒面50分钟。(因为做得少,因为没有和面盆,就用大碗吧。)
3.待面团体积增大一倍,面团内出现蜂窝状即为醒好。为了加快醒面速度,把它放在了开水蒸气上。(如果是天气比较热,如果是不着急,可以不用加热的。)
4.揉面团,挤出空气。切出一点面团,揉搓出长条状,香肠状,长度大概为普通香肠的3/4。
5.切成等份的6小块。
6.擀面杖擀圆形,边缘尽量稍薄一些。
7.6个小块都擀成圆形,如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印,让面片中间粘合在一起,这样更容易成形,不易松散。
8.从最下面的那个面片开始卷起。卷好后,来回搓几次,使每个面片之间的空气排出,粘合牢。
9.从中间切开,一分为二,这就可以做成两个玫瑰花。把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点,这样就成功了,一朵漂亮的玫瑰花就开了。
记得一定把花瓣边缘稍稍向外扒一点,如果不扒,那就非常非常不像玫瑰了。
10.做好的两个成品,很有成就感啊!得意...醒个15分钟
12.蒸20分钟后开锅就可以吃了。这个时间不是死的,具体要根据馒头的大小和多少来定,如果拿不准时间,那就蒸一段时间后拿筷子轻轻夹一下,如果会出现夹印就是没熟;如果会很快弹起来没有夹印,那就是熟了。
小贴士
如果想吃甜的,可以在第一步中加适量白糖。
如果想做粉色玫瑰,就放一丁点红曲粉;黄玫瑰用南瓜泥;紫玫瑰用紫薯泥或苋菜汁;绿玫瑰用菠菜汁;桔玫瑰用胡萝卜。那白玫瑰用啥?啥也不用啊,只用清水啊,哈哈~~
1.jpg 2.jpg 3.jpg 4.jpg 5.jpg 6.jpg 7.jpg 8.jpg 9.jpg

评分

参与人数 3贡献 +22 玫瑰 +28 收起 理由
怕瓦落地 + 8 + 8 赞一个!
唐朝 + 20 很给力!
天堂游魂 + 14 赞一个!

查看全部评分

新靖江论坛内发表的信息均为网友自行发布,仅代表作者本人观点,与本网站立场无关,发布信息请遵守国家法律法规,如存在侵权问题,请与新靖江论坛联系删除!
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复

使用道具 举报

发表于 2014-11-2 16:55 | 显示全部楼层
看着就好吃{:soso_e124:}
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 11 反对 0

使用道具 举报

发表于 2014-11-3 10:27 | 显示全部楼层
看着这颜色就不敢吃,如果是山楂做的颜色,到还好
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2014-11-4 08:37 | 显示全部楼层
说实话,太红了,不太敢吃
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2014-11-4 09:37 | 显示全部楼层
红颜色越变越红,怎么变得
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2014-11-5 13:45 | 显示全部楼层
好漂亮,手真巧
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表