酸菜鱼~~

透明糖果 · 发表于 2014-10-31 08:39

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？会员注册

×

鱼片处理了四次：
第一次是清洗，
第二次是加一点点盐与白醋，白醋可以让鱼肉紧致，同时蛋白质加快分解，营养哦！再洗净。
第三次是加入点淀粉，放十分钟，再洗净，淀粉可让鱼片滑嫩，但放在汤中会让汤混浊，所以要洗净，把水控干。第四次，盐，料酒，鸡精，一个鸡蛋清，腌十分钟。这鱼片，嫩的可以掐出水哦！
203_2169716_2eda1bc5225b83d9_副本.jpg

曹小烨同学 · 发表于 2014-10-31 09:05

哇　　哈喇子都流出来了

hopezlzl · 发表于 2014-10-31 09:17

腌鱼时放些油肉更嫩{:1_9:}

靓狐狸 · 发表于 2014-10-31 09:55

想吃嘞

天堂游魂 · 发表于 2014-10-31 20:50

貌似放的蒜叶

小楼一夜听春 · 发表于 2014-10-31 23:51

买个酸菜鱼佐料就好了嘛

美美小粗腿。。 · 发表于 2014-11-1 16:15

这样的值得试下。

账号		自动登录	找回密码
密码			会员注册

酸菜鱼~~

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

浏览过的版块