周末改善生活，喝了二两小酒----蒜蓉粉丝扇贝

jpqin · 发表于 2014-7-30 17:43

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本帖最后由 jpqin 于 2014-7-30 17:50 编辑

周末改善生活，喝了二两小酒。蒜蓉粉丝扇贝一共8个，小孩吃了5个，说下周还要吃。。。。。。

蒜蓉粉丝扇贝；炒仔鸡；西红柿炒鸡蛋；排骨汤。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法：

1.扇贝先用牙刷刷干净外壳用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。

2. 裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。用水将扇贝冲洗干净。

3.粉丝用水泡软后，取适量粉丝放到扇贝上。

4.摆进蒸锅，大火蒸4分钟。

5.起锅做料，蚝油（食用油也行），煸香蒜蓉，姜沫，盐少许，加入蒸鱼酱油，，水淀粉炒成蒜蓉酱汁，浇到蒸好的粉丝和扇贝上即可。

NR首席狼 · 发表于 2014-7-30 18:26

挺喜欢吃的，可是吃完又受不了大蒜味儿

易一心意 · 发表于 2014-7-30 18:43

我的最爱啊，扇贝。

易一心意 · 发表于 2014-7-30 18:43

我的最爱啊，扇贝。

jpqin · 发表于 2014-7-30 20:07

扇贝还有一半本来下周吃,小孩闹着要吃,所以晚上又做了蒜蓉粉丝扇贝,刚刚吃完。明天上图。。。

jpqin · 发表于 2014-7-31 09:06

本帖最后由 jpqin 于 2014-7-31 09:11 编辑

这次先起锅做料，煸香蒜蓉，姜片，盐，料酒少许，加入蒸鱼酱油，蚝油，浇到粉丝和扇贝上，再上锅蒸4-5分钟，捂2分钟拿出摆盘。

为了摆盘好看，特意买了个扇贝盘子。。。。

梁飘 · 发表于 2014-7-31 09:48

{:soso_e179:}

曼老板 · 发表于 2014-7-31 10:28

这个看起来更入味。。。赞��: iPhone�ͻ��

柠檬不萌、QC · 发表于 2014-7-31 11:04

垈叔！~~{:1_6:}

你咋回事？有好吃的想不到我啊！

jpqin · 发表于 2014-7-31 11:19

柠檬不萌、QC 发表于 2014-7-31 11:04
垈叔！~~

你咋回事？有好吃的想不到我啊！

下次请你，就怕请不动哦

柠檬不萌、QC · 发表于 2014-7-31 11:56

jpqin 发表于 2014-7-31 11:19
下次请你，就怕请不动哦

{:17_364:}这话说的。你是长辈！~ 还怕请不动啊？

大老虎 · 发表于 2014-7-31 15:45

照片怎么都糊的

苏苏娘娘 · 发表于 2014-7-31 15:57

{:17_394:}盘子造型给力

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