马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？会员注册 
×
本帖最后由 采丫头 于 2014-4-10 16:10 编辑
行走的吃货系列一（全牛面馆篇） 对于一个懒人而言，清晨七点起床有些不易。 仍旧有些睡眼惺忪的我，终究还是说服了自己，爬进了车子，在两陇都是怒放的油菜花相夹的乡间小道上，缓缓驶向了柏木。 来到这座陌生的城市做生意已经快一年多了，现在也算是稳定下来了。 昨天就约好了要来柏木处理些生意的事。既然有了承诺，就得兑现。诚信对于一个生意人而言，还是至关重要的。 所以再懒，这一大早还是起来了。 到了柏木，先去自己的货场上转了一圈，之后便是去处理事情了。 过程还算顺利，事情处理的很快。 等从客户那边出来，到了东环等红绿灯时，突然发现，哥饿了。 早上出来的匆忙，忘了吃早饭了。这会儿已经快十点了。 绿灯一亮，就立马发动觅食去。 从东环到人民路，再到新建路，这一路上，车开得很慢，因为没了主意。 不由得埋怨起肚子来，光知道叫饿，也不提醒我一下，究竟你想吃什么。 一路上看到有羊肉店、兰州拉面、酸辣粉和馄饨店之类的，都没提得起兴趣。 倒是中医院对面一家粥店挺吸引我的，貌似自己真的有段时间没喝粥了。可惜这地路太窄没车位，只好忍着饿，又往前开。 带着选择困难症的我开过了一条又一条街道，等恍然醒悟的时候，才发现车子已经到了北环跟西环的中段了，潜意识里，我已经往回家的路上驶去了。 这条路自己再熟悉不过，往下去，真的没什么店了。 难道要饿着肚皮回家了？这会儿再回头也没必要了。 过了十字路口，就到了新渔婆菜场的西侧大路上，这刚开过去三四百米，不经意地瞄了一眼左侧，随即我就急打了一圈方向，把车子掉了一个头。 原来发现路边有家面馆。 这家面馆好像刚开没多久，之前经常在这条路上走，没理由没注意过。 错过了这家面馆，就真的要饿着肚子回家了。 停好车，拿了手机，看了一眼这家面馆的门头，“全牛面馆”。 看来这家面馆是做牛肉面的。 果不其然，进了面馆之后，发现店里装修一般，但还算干净，关键是墙上张贴的菜单，充斥着跟牛肉有关的各种面。有牛肉面、牛杂面、牛肚面、牛舌头面等等。 跟老板娘询问了一下，店里哪种面是招牌。老板娘说，我们全牛面馆里最好卖的便是牛肉面。 不过最终我点的是牛杂面。 老板娘的一句，“你来的真是时候，差一点我就要给锅里加水，停火了。”让我觉得似乎真来的蛮巧的。 坐下来后，仔细看了看店里的环境，这家面馆空间不大，不到二十平方，店里摆放了四张桌子，煮面的工作间设在了门口，老板特意加搭了一个雨篷，可以节省出不少的空间来供更多的客人用餐。 就是我这心里还是有些揣揣不安，不知道这家几乎到了乡下的面馆里煮出来的面到底如何。要是面不好吃，亏了钱倒不说，关键让我的肚子吃的不痛快是大罪过。 没用多久，我这墙上的菜单还没看全，老板娘就端上来了一碗热气腾腾的牛杂面。 没急着先动筷子，老规矩，先端详下面相。不错！ 面汤是牛肉汤惯有的微黄色，面的份量也不少，面上的浇头真如老板娘所言，有牛肉、牛筋、牛舌头、牛肚和牛心，浇头切得细长，看上去挺精致的，中间夹杂着几根翠绿的青菜，整体这碗面的卖相就是很诱人的。 肚子饿得实在不行了，再不动筷子，肚子要发火了。 赶紧发动起来。 第一口面到了嘴里，就觉得这面条有些讲究，不是挂面，而是有些接近意面的手擀粗面，面条滑嫩有嚼劲，关键是浸透了牛肉汤底，吃起来根本停不下来。 吃了几筷子面后，肚子总算有些安生下来了，没了之前的久饿感，这才动筷子吃起浇头来。 牛肉是真的，是市面上不多的水牛肉，颜色深红，看着就有食欲，尤其搭着青菜吃，更有口感。 牛筋出乎我意料的很烂，丝毫没有难嚼的感觉，入口即化。 牛肚也不错，脆脆的，有嚼劲。 牛舌头和牛心毕竟价钱高，浇头里只有细长的几根，但却像精华一般点缀着这份浇头，很鲜嫩，但却没有丝毫的牛腥味，牛舌头和牛心能有这样的口感，浸汤的程度很重要。 以往遇上难吃的面，我都会习惯性地掏出手机，一边看新闻，一边吃面，把吃面权当做填饱肚子的差事了。 这次，手机愣是待在裤兜里直到我一口气吃完整碗面。 吃到最后，连碗里的牛肉汤都没放过，嫌用勺子喝起来不过瘾，索性端起碗来牛饮了。 牛肉汤，鲜香、浓郁。 这时候老板从外面拎进来一罐液化气，我坐的位置正好挡住了他到后面的过道。老板客气的向我打了声招呼，借道。 但是实在停不了口，干脆我就一边端着碗喝着牛肉汤，一边起身给他让道。 直至把碗里的牛肉汤，连剩余的葱花都消灭的干干净净，我这才擦了擦嘴，付钱走人。 临上车前，掏出手机，照着这家面馆的门头拍了一张照片。 心里想着，什么时候再来这家面馆吃吃，不过下次要尝尝其他的面，比如招牌牛肉面…… | 
发表于 2014-4-10 16:00
提升卡
置顶卡
显身卡
