葡萄酒养生美食之红酒五花肉

普里尼蒙哈榭

在这个多元化的美食调味世界中，红酒虽最为倚重酒精饮料，但却还是被广泛用于菜肴的调味中，给菜肴着色、添香、提味，并且保持食物的水分，另菜肴的色泽看上去更加艳丽动人，就连在西式的菜肴中也会经常用到红酒。所以著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师像我们推荐了这道大受好评的红酒五花肉，加入红酒后使得五花肉在口感和色泽上更诱人，可以说是红烧肉的创新吃法，喜爱的朋友不妨动手一试。

            

制作红酒五花肉需要准备的食材有红酒50毫升、五花肉600克、酱油20毫升、冰糖10克、葱、盐、鸡精、胡椒粉和姜适量。

1.将五花肉切成小块备用。

2.在锅中倒入少许油，加入冰糖用小火炒化，待其棕红色以后再加入红酒炒香。

3.倒入五花肉和葱姜酱油一起翻炒至五花肉上色。

4.加入适量热水，大火煮开小火闷烧40分钟。

5.开大火加入盐和胡椒粉调味，收汁以后即可关火。

                

    虽然这道红酒五花肉从色泽到味道都令人赞不绝口，但名酒汇专业品酒师还是提醒大家，五花肉吃多了可能会引起肥胖等各种疾病，所以为了个人身体健康着想，请大家适量食用这道红酒五花肉。

顾雯芸

这个东西我也会烧的，挖哈哈  也是刚学会不久

柚子

好吃哦

jjk

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