超清晰图解 火眼金睛真假羊肉卷大揭秘

一个人沉

                                                            
                                   真羊肉红白部分纹路清晰

                                 
                                 假羊肉无明显纹路

火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。（在这里告诉大家一个小技巧：如果做汤菜，想要味道鲜，放几片羊肉片能起到提鲜的作用）吃羊肉的人越来越多，尤其在冬天人们了乐此不疲地品着羊肉，但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。
    什么？羊肉还有假吗？这也能造假？

    其实假羊肉的事件并不是刚刚发生的，几年前市场上就出现了假羊肉。而现在假羊肉是越来越多，主要是不好分辨，而且人们在涮火锅的时候不是清水下锅涮，吃的时候也就不会去注意，只是觉得口感不好，以为是次一点的羊肉，就将就着吃了。

    说出来你可能会吓一跳：我周六那天转了五家羊肉专卖店，而且都是要的最好的且价格最高的羊肉片，令人遗憾的是只有一家店的羊肉片是真的。其它的四家都是有问题的羊肉，而老板却趾高气昂的说，这绝对是上等的羊肉，价格在25-30之间。

    那么假羊肉是怎么来的呢？难道不是肉吗？

    假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉（比羊肉片的肉）如，鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。

    假羊肉有什么危害呢？全都是肉也不会有危害吧？

    如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。

    我们以后再买羊肉片的时候一定要注意观察，以防买到假羊肉。

    今天我就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉：不仔细看还真的是很难分辨，都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。
                           
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。

                              
假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
                        
我们再来看一下真的羊肉（上图），而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。

                              
再来看一下彻底解冻后的真假羊肉，看完上面这张图以后，如果再问你哪个是假的，我想你肯定会说第一个是假的。很明显，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。

                              
假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。

一个人沉

七夜烬 发表于 2013-11-23 10:07

                               
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还是不会分

其实还是有区别的，我只有放到锅里煮的时候才能发得出真假

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-23 10:07

                               
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受教了以后去吃火锅的时候去试试

嗯，我试过还是有点用处的

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-23 10:18

                               
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以后把有吃到假羊肉的火锅店都曝光

必须曝光，羊肉本身就贵，咱花这么多银子吃到的是假的真的气不过

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-23 10:21

                               
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必须要的大家一起发起

想想我小时候，羊肉那个便宜啊，现在都80啦，一个月的工资够吃多少啊，吃不起啊

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-23 10:26

                               
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就是应为贵现在自助火锅都看不见什么羊肉了

即使有假的多，要都是真的话，他还不亏死啊

梅^_^子

吃不起噢 ，昨天买了63就烧了一盆汤。

明天就垒窝

38元的自助火锅还有羊肉吃    你难道不觉得店主脑子有病吗

5170620

在外少吃点为好，假货太多！

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-23 10:35

                               
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老实说工资这个孩子怎么就长不大啊。

几年是这么多，现在还是这么多，涨幅也就在一两百，怎么跟得上物价

一个人沉

梅^_^子 发表于 2013-11-23 13:42

                               
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吃不起噢 ，昨天买了63就烧了一盆汤。

是啊，算了吧，没有吃羊肉的命啊

一个人沉

明天就垒窝 发表于 2013-11-23 22:53

                               
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38元的自助火锅还有羊肉吃    你难道不觉得店主脑子有病吗

现在50的那种自助都不一定有正宗的羊肉了

一个人沉

5170620 发表于 2013-11-25 09:05

                               
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在外少吃点为好，假货太多！

是的，还是自己买点回家烧吧，买的还放心

珊珊你的眼

看来我买的好像都是假的~~~

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-23 10:35

                               
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老实说工资这个孩子怎么就长不大啊。

资本主义社会的恶果

一个人沉

珊珊你的眼 发表于 2013-11-25 09:28

                               
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看来我买的好像都是假的~~~

额，不是吧，再验验

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-25 09:14

                               
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什么时候能涨啊，我都吃不起了

一直吃不起哎

夏娃心

几张真假图，我看来看去，觉得都是一样的{:19_403:}

一个人沉

夏娃心 发表于 2013-11-26 13:06

                               
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几张真假图，我看来看去，觉得都是一样的

眼睛得瞪大点{:19_414:}

一个人沉

罗马假日林肯 发表于 2013-11-26 13:03

                               
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我只有过年的时候才吃的起

有时候过年都木有的吃{:19_408:}