老宅门私房菜试吃——小巷子里的温馨家常美味

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-21 13:11

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本来昨晚试吃归来，就一直等着其他吃货交作业
我也好偷偷抄袭抄袭，省的浪费脑细胞码字
可是等到现在还木有人发帖，
好吧，我开个头，吃在靖江新一轮的轩然大波就此而来
吃货们，目光随我而来，准备咽口水吧！！

我是个路痴，尽管一开始报名的时候也不清楚这家私房菜的具体地址在哪
但是还是毅然决然的报名了，只要有的吃，其他什么都不是问题
后来，有幸能够试吃，就不得不麻烦美丽的工作人员了，
虽然至今还不知道她如何让称呼，不过在此，还是应该感谢一下

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老宅门私房菜还是蛮难找的，如果没有美女工作人员的带路
我想八辈子，我也找不着呀，话不多说，上个，餐厅环境拼图
目测老宅门私房菜刚可也不久，所以装潢一新，而且整体感觉简洁优雅
一进门映入眼帘的是厨房，你可以看见厨师们在忙碌的工作，
但是我还是不怎么喜欢吃饭的时候，还听着厨房锅碗瓢盆唱歌的声音

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因为预计的人员没有到齐，老板娘热情上阵，陪吃陪聊~
老宅门的四冷盘，黄瓜，鸭翅，卤蛋，猪肝
听老板娘说，这些冷菜都是店里自己烹饪的，她说自己做干净

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老宅门的特色菜，一品鱼豆腐，主料是鱼片和豆腐，配料就是一些香菇木耳之类的
不得不说，确实很好吃，鱼片先油锅炸了下，入口香脆松软
当然我是不知道是什么鱼啦，这盘菜的整体感觉就是鱼片松软，菌类鲜美
各位吃货真的很值得一试

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老宅门的第二特色菜，翡翠鱼，鱼同样下锅炸过
这样吃起来显得鱼很鲜嫩，里面加了酸菜，酸甜可口，怎么吃都不会腻

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接下来这三个菜，依次是特色酱排骨，蒜蓉茄子，菠萝咕噜肉
其实这三个菜给我印象只算中等，酱排骨的其实跟糖醋排骨差不多，少点酸甜味
因为个人并不是很喜欢蒜蓉，所以蒜蓉茄子也只吃了一口
至于菠萝咕噜肉，才上桌菠萝就陪其他吃货挑干净了，等我反应过来
只剩几个咕噜肉了，咕噜肉里有了菠萝的酸甜味，甚是美味

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这是什么。。。不记得了，看观们到其他帖子里看名字吧
主要就是蒜头和鸡，这次很巧的是集合了一伙喜欢吃鸡的朋友
锅一上来，大伙都凑上去把鸡肉挑出来吃了，当然也有少数个别人没吃到的，很是惋惜
鸡肉入口，很大的啤酒味，听厨师说，煲这个菜木有添加一滴水，全是啤酒煲的
怪不得那么大的啤酒味，吃多了觉得，很冲的感觉，不够维和
最后，鸡没了，留了一锅的蒜头，看来大家都不是很喜欢吃蒜头，
所以如果你们哪天想吃尝试，不吃蒜头的可以建议老板少放点
当然，喜欢吃的，绝对可以一次吃个够了~

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哈哈，老宅门的新菜式，还木有取名，
锡纸包裹着鸡翅，把鸡翅和酱料的美味都锁在了里面
一打开锡纸，浓郁的香味扑鼻而来，真是吃了一个还想吃第二个，
老板娘还很可以的让我们帮他起名，刚开始我们都想着叫：银屋藏鸡来着
但是某位博学多才号称乌龟小王子的家伙起了个更贴切的：内有玄鸡
吃货们，你们觉得那个更合适？

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最后两个素菜，笕菜锅塌，素炒菠菜
笕菜锅塌也算他们家的新菜式了，口感不错，颜色也好看，
至于菠菜，因为如果有些苦涩，最后遭大家无视了。。。
至于菠菜为什么会发苦，在此还想请教有对料理有研究的大虾们
是厨师烹饪的问题，还是菠菜自身的问题？

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菜上全了，来喝碗粥吧~ 广式鲜虾煲粥
本人一直对广式煲粥比较熟悉，最近老妈又不在家
很熟悉的味道，很鲜香~吃了一碗又一碗

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上菜单，老板手写，这个字。。。这个字。。大家将就着看吧{:1_10:}
当然还有几个菜老板没写上去，老板也没算价格
我也懒得帮算了，大家看看吧，很多大菜哦，也很实惠

总结：1，老宅门私家菜地处偏僻，而且刚开业不久，很多人不认识，建议老板娘可以在巷子口弄个大的招牌
            最好晚上能有醒目灯的，可以写，老宅门私房菜，由此向里100—200米
         2，本人这次比较中意的是一品鱼豆腐和翡翠玉，怪不得是特色菜，下次会介绍朋友去吃
         3，试吃过程中，某吃货提出，老宅门私房菜部分菜过于艳丽，其实可以不加葱，香菜之类做装饰
            图片看起来可以，但是一桌的菜看起来就显得很烦乱。
         4，老宅门私房菜主打酸甜口感，当然其他菜我也不清楚了，如果有些麻辣口感的会更好，
            主打的是家常菜，很适合家庭聚会，朋友聚会，生日聚会~
         5，价位中等，环境干净，老板老板娘和气热情，很值得一试~

最后，又一次感谢新靖江论坛，又一次给我机会，当然，绝对没有内幕，只是我比较闲，随叫随到
哎呀，为了吃，我的脸皮怎么可以厚成这样，{:1_10:}。
感谢老宅门私房菜，本次聚餐很开心，说了下次会带朋友加来来吃，老板娘很爽快的说要优惠，真开心~

老宅门私房菜地址：靖江市中泰广场北门（合兴小学对面）

写意画 · 发表于 2013-10-22 10:50

看了半天光说偏偏，到底在哪呀，详细地址呢

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-22 10:56

我去，等审核了一夜，一看那么多错别字。。。

沉默的橙子 · 发表于 2013-10-22 11:44

就三人去的呀

浅秋里 · 发表于 2013-10-22 11:50

老宅门位置一点都不偏，国际大酒店南面第二条巷子进去，或者就是人民路与环城路交界处中泰广场北门就看到了，我虽然没吃过，但是看楼主发的帖子就感觉不错

珊珊你的眼 · 发表于 2013-10-22 13:59

看着蛮好吃的，最想吃的是那个海鲜粥，要不是试吃那天没时间我就去了~~~

转身的距离。 · 发表于 2013-10-22 14:31

那个字。。。

印巷小灶川味馆 · 发表于 2013-10-22 15:13

如果有些麻辣口感的会更好，{:1_12:}

weghegh · 发表于 2013-10-22 15:25

说实话中泰广场和合兴小学在哪里都不知道啊，能否提供点大家都知道的参照地点啊

我一贱你就笑 · 发表于 2013-10-22 15:45

海鲜粥很好吃的样子改天去试试

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-22 16:02

jschll 发表于 2013-10-22 15:25
说实话中泰广场和合兴小学在哪里都不知道啊，能否提供点大家都知道的参照地点啊

哈哈，其实我也不知道。。。

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-22 16:03

婚纱伴娘° 发表于 2013-10-22 16:02
哈哈，其实我也不知道。。。

看五楼。。。

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-22 16:04

珊珊你的眼发表于 2013-10-22 13:59
看着蛮好吃的，最想吃的是那个海鲜粥，要不是试吃那天没时间我就去了~~~

原来那个没时间的人里面还有你。。。

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-22 16:05

沉默的橙子发表于 2013-10-22 11:44
就三人去的呀

其他人都没有时间，真是可惜了

阿笨猫 · 发表于 2013-10-22 16:09

我手机为什么看不了图？��: iPhone�ͻ��

阿笨猫 · 发表于 2013-10-22 16:10

伴娘！小心贴膘！��: iPhone�ͻ��

珊珊你的眼 · 发表于 2013-10-22 16:13

婚纱伴娘° 发表于 2013-10-22 16:04

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原来那个没时间的人里面还有你。。。

{:19_399:}我没报名呀~~~哈哈，打算报名的

婚纱伴娘° · 发表于 2013-10-22 16:26

阿笨猫发表于 2013-10-22 16:10
伴娘！小心贴膘！

是的，手机看不了。。。猫猫姐，我很需要膘，你帮我贴点吧~~

1号小蘑菇。 · 发表于 2013-10-22 18:38

我也喜欢吃广式煲粥下次也要参加试吃{:1_12:}

阿笨猫 · 发表于 2013-10-22 18:41

婚纱伴娘° 发表于 2013-10-22 16:26

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是的，手机看不了。。。猫猫姐，我很需要膘，你帮我贴点吧~~

会有机会的啊，别急

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