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香槟酒只限于产自法国香槟地区的起泡酒，只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。换句话说，香槟酒就是起泡酒，但起泡酒不一定就是香槟酒。由于香槟的酿制方法独特，所以价格比不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格相对昂贵一些。 香槟酒对于许多商人来说是胜利的象征，所以一般在重大的欢庆节日中都会用香槟来庆祝，以此表达心中的喜悦。笔者最喜欢的一款香槟是路易王妃珍藏香槟，这款酒是世界上最著名的香槟之一，是英国的御用香槟，也是欧洲贵族的挚爱。著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师点评路易王妃珍藏香槟：酒香清新雅致，带富士苹果，多士等复杂多变香味。口感高雅，活跃又浪漫无比。由于其酿制的工艺精益求精，品质完美无瑕，因此价格非常贵，而且可能是世界上最贵的香槟，一般用于上流社会的经典晚宴。
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发表于 2013-10-11 12:07
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