葡萄酒酒具之酒杯的清洗技巧

普里尼蒙哈榭

红酒中隐藏着数千年的文化历史，对于爱酒人士来说如果没有一套精美的酒具就不算是葡萄酒爱好者，所以几乎每个自称为是葡萄酒爱好者的人家中都缺少不了酒具的存在。一般的酒具中至少具备了酒杯、开瓶器、酒刀以及醒酒器等。

     

这四样酒具中最重要的就是酒杯。一瓶好的葡萄酒一定要有一个好的酒杯才能品尝出它的美味，著名红酒代理商香港名酒汇的专业人士认为不同的红酒类型最好选用不同的酒杯来进行盛放。比如品尝香槟要采用细长的杯子，这样有利于欣赏气泡的上升；品尝白葡萄酒要采用杯肚和杯口都偏小的酒杯，这样更容易聚集酒的香气；品尝葡萄酒最好采用杯肚偏大的酒杯，这样便于让酒里的香气释放出来，通常最常采用的就是郁金香型酒杯。

无论是用哪一种酒杯盛放葡萄酒都需要注意酒杯的清洁，笔者也从名酒代理香港名酒汇了解到了不少葡萄酒杯的清洗技巧，分享一下：第一次清洗葡萄酒杯的时候要用醋或者柠檬汁清洗，最好不要放在太高温或者太低温的水中清洗，同时名酒汇专业品酒师也建议大家选一条专门用来擦拭酒杯的抹布，不可自然风干以免产生水渍。只有合适的葡萄酒杯才能搭配优质的葡萄酒。所以葡萄酒杯的清洁对于葡萄酒的质感来说也是相当重要的