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【材料】鸡蛋2个,温开水适量,味极鲜一勺,香醋半勺,香油几滴。
【步骤】 1.准备两个新鲜鸡蛋。 2.鸡蛋打入大碗中。 3.用打蛋器打散。 4.倒入和鸡蛋液差不多的温开水。搅打均匀。 5.过滤多余的浮沫。 6.滴入一滴食用油。 7.盖上盖子。水开后放入锅内,隔水炖10-15分钟左右。 8.炖好的鸡蛋羹可以根据自己的喜好放入佐料,我喜欢用一些味极鲜、香醋、香油和水调成汁,浇在鸡蛋羹上。
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