家庭主妇必学的一道菜——飘香啤酒鸭

hfuefh · 发表于 2012-12-19 17:35

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本帖最后由天堂游魂于 2012-12-19 19:45 编辑

原料：

主料：鸭子

辅料：啤酒干红辣椒八角肉桂陈皮姜片蒜头

调料：生抽

飘香啤酒鸭的做法
1.锅子烧热后加入鸭肉，无需放油，煸炒至出水出油时继续煸炒，炒到表皮微微变色时盛出备用。

2.锅中加入1小勺色拉油，加入姜片，蒜头，干红辣椒爆香后，加入煸炒好的鸭肉翻炒2分钟，加入少许生抽，桂皮、八角、陈皮继续翻炒30秒后加入啤酒，啤酒没过鸭肉为宜。

3.大火烧开后盖上盖子转中火，烧15分钟即可(15分钟为铸铁锅时间，一般不锈钢锅建议30分钟)。

jjsrmzf · 发表于 2012-12-19 17:57

饿了

jl2988 · 发表于 2012-12-19 22:52

我爷爷烧的啤酒蒸鸡那才叫一个好吃

美美小粗腿。。 · 发表于 2012-12-20 14:09

jl2988 发表于 2012-12-19 22:52

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我爷爷烧的啤酒蒸鸡那才叫一个好吃

把烧法说来听听哈

jl2988 · 发表于 2012-12-20 14:21

美美小粗腿。。发表于 2012-12-20 14:09

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把烧法说来听听哈

把鸡洗干净放入蒸锅中，锅要密封，放葱生姜盐味精，再倒大半瓶啤酒蒸熟就好了

转身的距离。 · 发表于 2012-12-20 14:33

这个锅子挺奇怪的

愛伱一點點 · 发表于 2012-12-20 14:36

没试过，我就怕吃鸭肉，鸭肉有那种腥味，还是鸡肉好吃

大老虎 · 发表于 2012-12-20 14:38

好吃六，啤酒鸭，三杯鸡，我都喜欢吃[s:7]

流泪~泡沫 · 发表于 2012-12-20 15:12

看着不错

美美小粗腿。。 · 发表于 2012-12-20 15:19

jl2988 发表于 2012-12-20 14:21

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把鸡洗干净放入蒸锅中，锅要密封，放葱生姜盐味精，再倒大半瓶啤酒蒸熟就好了

回头试试！{:soso_e183:}

美美小粗腿。。 · 发表于 2012-12-20 15:23

大老虎发表于 2012-12-20 14:38

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好吃六，啤酒鸭，三杯鸡，我都喜欢吃

老虎吃鸡是天性.

鱼家洛洛 · 发表于 2012-12-21 21:11

不错，改天学着做做

清水流到此 · 发表于 2013-6-14 17:53

学习了

余秀云 · 发表于 2013-6-16 16:31

{:19_411:}

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RE: 家庭主妇必学的一道菜——飘香啤酒鸭

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