糖醋排骨

曼老板 · 发表于 2012-9-26 21:43

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排骨最好选肋排，肉质比较嫩。洗净后放冷水里烧开，倒入一些烧酒去味。然后把肉块捞出来，一个一个洗净。

焯好水的排骨放锅里，倒入冷水，大概没过肉肉就可以。因为小葱还木有长出来，就么的葱放了，给了两块姜~~

大火烧开，倒一点烧酒。小火炖个十五分钟，加入老抽，醋（醋提前放，可以使肉更容易烂）。继续小火炖四十五到一小时的样子（可以用筷子戳一戳）。。。

等肉肉炖到骨头一抽就出的来差不多就好了，加盐，冰糖，鸡精，大火烧，收汁。。。

成品出炉

大老虎 · 发表于 2012-9-26 22:43

{:soso_e102:}

转身的距离。 · 发表于 2012-9-27 10:00

{:soso_e102:}

完美的邂逅 · 发表于 2012-9-27 10:15

好想吃

爱笑的妞妞妞~ · 发表于 2012-9-27 10:47

决定试试。。。嚯嚯
不错的帖子

欧格尔电器 · 发表于 2012-9-27 11:52

{:soso_e192:}

amychen · 发表于 2012-9-27 12:35

我要回家学着做

来无影 · 发表于 2012-9-27 13:50

用油炸一下再烧也好吃的

Cherry1988 · 发表于 2012-9-27 14:11

{:soso_e124:}才2点多，看了这盘肉，饿意又上来了

曼老板 · 发表于 2012-9-27 16:05

来无影发表于 2012-9-27 13:50

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用油炸一下再烧也好吃的

那样浪费啊。。。这个不用放油。。。

曼老板 · 发表于 2012-9-27 16:05

Cherry1988 发表于 2012-9-27 14:11

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才2点多，看了这盘肉，饿意又上来了

:lol看来卖相不错~~

曼老板 · 发表于 2012-9-27 16:06

amychen 发表于 2012-9-27 12:35

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我要回家学着做

恩恩，实践实践。

罗马假日客服01 · 发表于 2012-9-27 18:36

不会烧的路过

amychen · 发表于 2012-9-27 18:50

曼老板发表于 2012-9-27 16:06

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恩恩，实践实践。

:lol

天堂游魂 · 发表于 2012-9-27 21:25

个人喜欢用小排，油炸，勾糖醋芡

曼老板 · 发表于 2012-9-27 23:10

天堂游魂发表于 2012-9-27 21:25

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个人喜欢用小排，油炸，勾糖醋芡

下次试试炸的。但油倒的心疼啊。。。

成功就好 · 发表于 2012-9-28 01:28

很专业很好吃的样子，馋人

杨懂 · 发表于 2012-9-28 11:09

楼主贤妻良母阿��: Android�ͻ��

Cherry1988 · 发表于 2012-9-28 11:26

曼老板发表于 2012-9-27 16:05

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看来卖相不错~~

不错不错，馋撒的

路过人间 · 发表于 2012-9-28 14:25

看上去干巴巴的，不诱人

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