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做法：
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱；
3、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成。
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安魂无道 发表于 2012-7-3 17:42 登录/注册后可看大图 看上去很不错
安魂无道 发表于 2012-7-3 17:43 登录/注册后可看大图 烧一顿把我们尝尝
美好未来 发表于 2012-7-3 17:47 登录/注册后可看大图 不错，一直挺喜欢这道菜的，就是不知道怎么弄出来的，谢谢楼主！明天就烧
君为红颜坠 发表于 2012-7-3 18:38 登录/注册后可看大图 1、将茄子切成滚刀块； 可图片上的是条形的~~~ 楼主啥时候下厨大显身手让大家都尝尝呢~
哊菂咫媞揹影 发表于 2012-7-3 18:40 登录/注册后可看大图 等你先显摆下啊
君为红颜坠 发表于 2012-7-3 18:40 登录/注册后可看大图 我和楼主的手艺相比肯定技不如人~
哊菂咫媞揹影 发表于 2012-7-3 18:41 登录/注册后可看大图 我是从来不下厨的 只会欣赏
君为红颜坠 发表于 2012-7-3 18:41 登录/注册后可看大图 介个。。。可以下厨试试
哊菂咫媞揹影 发表于 2012-7-3 18:42 登录/注册后可看大图 你可以试试 然后喊我吃饭
君为红颜坠 发表于 2012-7-3 18:42 登录/注册后可看大图 好久没亲自下厨了， 懒。。。
哊菂咫媞揹影 发表于 2012-7-3 18:43 登录/注册后可看大图 懒可不好啊
君为红颜坠 发表于 2012-7-3 18:45 登录/注册后可看大图 木有办法。。。上了年纪了
哊菂咫媞揹影 发表于 2012-7-3 18:46 登录/注册后可看大图 是啊 年纪大要多运动
君为红颜坠 发表于 2012-7-3 18:47 登录/注册后可看大图 年纪大了怕运动
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发表于 2012-7-3 17:34
![R3@~KQXPM3]`2]V`C6$P}H5.jpg](data/attachment/forum/201207/03/173407biblyzhv9wi7wbws.jpg "R3@~KQXPM3]`2]V`C6$P}H5.jpg")
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