天热正当时 家庭简易版韩式超级大冷面

秋韵菊思

       原来夏天真的是用来分手的季节，这个校园充满着一种离别的味道，不单是孩子们要各自去他们应去的地方，我们也是！庄姐这一走，勾起了我心中无数的伤感，三年的朝夕相处，人非草木啊，谁说这一次不是此生永别呢。正如多年前至今，夏天是用来分手的季节，那些花儿散落在天涯。
      天气越来越热，喜欢自己在家调制冷面汤，用的是真正的矿泉水，我的肠胃还没好到那种在哪吃都能消化的地步，还有就是想放啥就放啥！


    韩式冷面（家庭简易版）


    原料：

    冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜。

秋韵菊思

    做法：


    1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片；

秋韵菊思

    2、肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

秋韵菊思

    3、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇；

秋韵菊思

    4、黄瓜冲洗干净，切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝，冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。

超级胖熊猫

稍微复杂了点。我妈妈做的没这么复杂，但超好吃！

假如爱有天意

楼主好有才啊，还会做这个

米雅

韩式？冷面？

秋韵菊思

超级胖熊猫 发表于 2012-6-27 16:07

                               
登录/注册后可看大图

稍微复杂了点。我妈妈做的没这么复杂，但超好吃！

你真幸福，你妈妈还做给你吃