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本帖最后由 泉水叮咚 于 2012-6-25 17:20 编辑
冬天吃芋头烧鸡，土豆烧鸡，三杯鸡
夏天热热的，想吃点清淡的，总不能天天粯子粥搭腌黄瓜吧？吃什么好呢，尼玛，真是费脑子，以前发过鸡丝粥，清淡又营养，好吧，人能不吃饭吗？能，吃面呗。夏养心，吃面好，面食，大补心气
口水鸡丝面
具体做法：
1、鸡甫肉洗净，放入凉水锅中，加入调料（料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮），水开后开盖煮4分钟，然后盖上锅盖，焖8分钟，出锅，用凉水冲洗后，用冰水冰镇（这样能保证鸡丝不烂，跟煮珍珠一个道理，也可以省略），顺着纹理手撕鸡肉，备用。
2、酱料：
花生酱用凉水兑稀（如有麻酱，最好了，在武汉呆了一年，对麻将腻味了）、面随意（油面、超市里的味千拉面、乌冬面，意面都可以，个人爱好）、胡萝卜、黄瓜、葱、蒜，处理备用。
3、面煮开后，用凉水冲洗，（可以放冰箱冰一会儿，就是凉面）备用，可用稍许橄榄油拌匀，防粘。 倒入酱料拌啊拌的就吃吧。
剩余的鸡丝做个凉拌菜 凉拌鸡丝
材料：鸡丝、香菜、蒜少许 调料:牛肉酱,鲜酱油,芝麻油 剩余的鸡丝加入香菜和蒜泥(有芝麻的话加点芝麻)，然后加一勺牛肉酱,少许鲜酱油和芝麻油(牛肉酱本身有点咸的,鲜酱油要少加点,味道要自己控制哦!)最后搅拌均匀 不喜欢吃香菜?可以放芹菜,金针姑,豆芽菜,都可以哦!记得要烫一下哦。 PS：据说香菜芹菜是感光食物，吃多了会晒黑的，不防晒的妹子还是少吃吧。
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发表于 2012-6-24 12:13
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