莴笋叶为什么炒起来，汤是黑的？

快活人 · 发表于 2012-6-16 10:27

这个叶子很好吃。含铁量较高，还能去火，很不错的。

显示全部楼层 · 发表于 2012-6-16 11:05

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德罗西 · 发表于 2012-6-17 22:42

莴笋叶里边有白色液体的，不过叶子很少吃，叫做莴苣昔

海边听风 · 发表于 2012-6-18 08:27

没炒过，烧过菜粥

铁面无私 · 发表于 2012-6-18 11:18

莴笋的叶子营养价值很高的，还有红薯叶子。

老农人 · 发表于 2012-6-18 20:06

铁面无私发表于 2012-6-18 11:18

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莴笋的叶子营养价值很高的，还有红薯叶子。

答非所问{:soso_e113:}

阿彩 · 发表于 2012-6-19 10:04

莴笋叶是这种的，不关锅的事，我上次煮面的时候也是这样的，

白衣堂的人 · 发表于 2012-6-19 10:09

还是没看的懂为何要黑

漫天花 · 发表于 2012-6-19 11:06

炒老了的吧

经历 · 发表于 2012-6-26 23:14

是铁锅的原因，炒莴笋叶前不要用清洁球洗锅，用抹布洗就不会。
莴笋叶最好选带莴笋芯的，将菜芯一分四，大的可再切小点
炒素菜不能用土豆油或是调和油，免得有豆腥味，用花生油，玉米油或是葵花油最好
用大火快速炒，颜色变了就可铲起来

莼叶 · 发表于 2012-6-27 12:35

很好吃，我也喜欢

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舌尖上的靖江该用户已被删除	楼主\| 发表于 2012-6-16 11:05 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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