蔓越莓麦芬

站在画中看风景

食材明细

• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 20克
• 牛奶 80克
• 玉米油 30克
• 泡打粉 6克
• 盐 1.25克
• 蔓越莓干 40克
  

蔓越莓的功效：具有防止泌尿道感染功能，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因，除此之外还可以抗老化，避免老年痴呆 ，养颜美容，维持肌肤年轻健康 。
    麦芬的做法分为传统法和乳化法，乳化法制作起来比较复杂，所以我选择了用传统法制作。（配方来自君之）

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  将牛奶、玉米油、打好的蛋液搅拌均匀
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  面粉、泡打粉、盐、白糖、蔓越莓干搅拌均匀
• 3
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  将搅拌均匀的干性材料倒入第一步搅拌好的混合液体中（切记：干性材料搅拌到全部湿润就可以了，看上去粗糙且多块，但也不要再搅拌了）
• 4
  
  
                                 
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  将搅拌好的面糊倒入纸杯，我倒入了纸杯的2/3位置，放入预热好的烤箱，我的烤箱调到170度上下火中层烤15分钟（烤箱温度根据个人烤箱而定）
  

小贴士1.当干湿两种材料搅拌到一起后，必须马上进入烤箱，否则会影响麦芬的膨发
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深，可以在上面搭上锡纸

米雅

图片都挂了~~~