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邵伯湖银鱼
新浪城市联盟-江都 2008年4月25日
邵伯湖有一特产——银鱼。由于邵伯湖水质特别好,因而邵伯湖银鱼,可与太湖银鱼齐名。银鱼个体细小,周身银白色,软嫩而发亮。渔民用特别的渔网捕捞。银鱼无鳞、无骨,含有丰富的营养物质。烹调银鱼方便快捷:银鱼可炒蛋、加上绿绿的葱末,好吃好看;银鱼可与盐卤点成的豆腐,加上生姜末、老葱花,烧成一盆银鱼豆腐汤,味道鲜美。银鱼打蛋汤、银鱼烧豆腐干子也是邵伯的家常菜。在捕鱼旺季时,除送往各大宾馆、饭店外,还可晒成银鱼干,便于保存,是送人的好礼品。
牛皮糖
新浪城市联盟-江都 2010年7月18日
牛皮糖号称“扬州一绝”,是江苏扬州有名的特产。牛皮糖是咀嚼类糖果,特点是弹性足,韧性强,甜度低,口感柔,而且食后不易发胖。 |