麻婆豆腐的做法（图解）

宁静致远2

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

                               
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2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

                               
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3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

                               
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4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

                               
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5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

                               
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天堂游魂

啥牌子的豆瓣酱?好厚哦

宁静致远2

[s:70] 渔婆市场东大门北面买的

雨儿的泪

豆腐一定要焯下水，这样豆腐的口感更好。

转身的距离。

那不是烧枯了吧，好像是牛肉末或者花椒？

柚子

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