清蒸鲈鱼

·小丸子 · 发表于 2011-8-5 15:54

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原料：鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、姜、食用油、蒸鱼鼓油。

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1. 鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

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2. 鱼身两面横切几刀，塞姜片.

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3. 姜切段和末，姜切丝。

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4. 葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

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5. 上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

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6. 取出后撒葱花。

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7. 取适量食用油烧热.

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8. 浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，我这条鱼七两多。2.一定要关火后虚蒸。

天堂游魂 · 发表于 2011-8-5 20:48

制作简单方便，小提醒啊，清蒸的鱼虾蟹必须要新鲜啊！

宁静致远2 · 发表于 2011-8-6 23:53

也支持支持

朱未未5314 · 发表于 2012-7-1 16:16

支持~~楼主太有才了什么都会做 {:soso_e102:}

碎花控。 · 发表于 2012-7-1 19:16

我喜欢鸦片鱼和鲈鱼

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