【家常菜】家乡豆腐

·小丸子 · 发表于 2011-7-27 17:18

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原料：豆腐、猪肉、鲜笋、豆豉、干辣椒、尖椒、青蒜、生抽、盐。

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1. 将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。

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2. 豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。

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3. 将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。

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4. 锅里加油烧至8成热，下豆腐炸成两面金黄。

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5. 炸好的豆腐捞起待用。

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6. 锅里留底油，烧热，煸香干辣椒，然后将配料下锅炒香。

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7. 加入炸好的豆腐

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8. 加水，加入瘦肉，豆豉，盐，生抽烧开，中火烧炖一会儿。

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9. 烧5分钟左右，加入水淀粉勾芡，再加点明油炒匀就行了。

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10. 好吃下饭的家乡豆腐做好了。
豆腐下油锅炸的时候先别搅动，否则容易烂，待豆腐外面稍硬的时候，在用筷子将它们拨开。

波仔 · 发表于 2011-7-27 23:29

不错不错

天堂游魂 · 发表于 2011-7-28 01:15

谢谢分享

jnfzxq · 发表于 2011-7-30 23:00

1、有吃的冲动；2、有做的冲动。顶顶更健康！！！！！！！！！！1

宁静致远2 · 发表于 2011-8-7 22:01

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