外貌协会之嫩三彩

泉水叮咚 · 发表于 2011-6-24 18:26

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做法：豆瓣一把，胡萝卜半根，鸡蛋两只，，香葱数根。
鸡蛋磕入碗入加入数滴黄酒打匀，胡萝卜洗净去皮，对半切开后切薄片，豆瓣洗净沥水待用，香葱洗静切碎待用。
锅内放比平时炒菜烧多的油晃匀烧热，倒入蛋液，等其表面凝结后翻过来煎好然后用锅铲将其铲成小块盛起。锅内再次放底油烧热，倒入豆瓣翻炒至熟，倒入胡萝卜片跟豆瓣继续翻炒至豆瓣酥，倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入适量盐提味，少量糖和磨菇精提鲜，关火撒入香葱碎既可。

PS 打蛋液的时候滴入数滴黄酒可以去蛋腥，炒鸡蛋的时候加入稍多的油可以使炒好的鸡蛋更膨松更嫩~~

清唱y1首歌 · 发表于 2011-6-24 21:52

看起来不错
不过不喜欢吃胡萝卜

酷儿 · 发表于 2011-6-24 22:05

楼主杰作

万兔斯瑞 · 发表于 2011-6-24 22:43

我可以单把豆瓣挑的干干净净

泉水叮咚 · 发表于 2011-6-25 09:11

哈哈胡萝卜素炒是不太好吃不过营养丰富

波仔 · 发表于 2011-6-25 09:21

看着CM流了一地

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