找回密码
 会员注册

微信扫码登录

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 910|回复: 6

【夏日冷饮】杏仁牛奶布丁

[复制链接]
发表于 2011-6-22 14:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?会员注册

×
在夏天各种甜品和冷饮的点心是大受欢迎,曾在新闻上听说一个棒冰的添加剂有10多种,虽然偶尔吃吃还可以,但是日积月累,积存在人体内的的毒素多的数不清了。前段时间隔壁邻居借我一本黄帝内经里的关于《打开五脏说养生》的书籍,看了以后感触颇深。一个人一生拥有5个玻璃球:健康,工作,家庭,朋友和灵魂,这5个当中只有一个是用橡胶做的,掉下去会弹起来,那就是工作,其他都是玻璃做的,掉了就碎了。
原料:杏仁粉、雀巢淡奶油、糖、雀巢纯牛奶、吉士丁片、果酱、烤熟的杏仁片。

                               
登录/注册后可看大图

1. 准备食材。

                               
登录/注册后可看大图

2. 把牛奶和40G糖放进奶锅里用小火煮一会直至糖溶化。

                               
登录/注册后可看大图

3. .....

                               
登录/注册后可看大图

4. 当奶锅周围起小泡时倒入杏仁粉,用小勺子一边搅拌一边烧煮一分钟。然后盖上盖子焖5分钟,让杏仁粉的味道更加与牛奶很好的融合

                               
登录/注册后可看大图

5. 吉士丁片用冰水提前泡发10分钟。

                               
登录/注册后可看大图

6. 在泡发吉士丁片的时间里,拿出淡奶油加入白糖隔冰水打至6分发,然后把打发好的奶油放入冰箱冷藏保存一会。

                               
登录/注册后可看大图

7. .....

                               
登录/注册后可看大图

8. 吉士丁片去掉冰水,然后坐热水溶化待凉。

                               
登录/注册后可看大图

9. 把吉士丁液倒入杏仁粉和牛奶的混合液里搅拌均匀。

                               
登录/注册后可看大图

10. 舀2分之一的淡奶油加入到(6中)搅拌均匀,接着把剩余的淡奶全部加入搅拌均匀。

                               
登录/注册后可看大图

11. 把所有的混合液倒入模中进冰箱冷藏三个小时。
一般雀巢淡奶很难打发,打发前要做一些准备工作,必须把淡奶进冰箱冷藏24个小时,还有打发时下面垫冰水和冰块,最好把打蛋器的头和盘都进冰箱预先冷藏,还有杏仁粉和牛奶混合时最好烧煮焖会,否则会产生一股杏仁粉生的味道,还有用这种模子做布丁果冻时,脱模时先把模子放在室温下的冷水中大概一分钟左右,模子稍高于水的水平面。这种方法脱出来的成品漂亮不容易走形,此法也适用于棒冰脱模
新靖江论坛内发表的信息均为网友自行发布,仅代表作者本人观点,与本网站立场无关,发布信息请遵守国家法律法规,如存在侵权问题,请与新靖江论坛联系删除!
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复

使用道具 举报

发表于 2011-6-22 19:10 | 显示全部楼层
吉士丁在哪里买的到?
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

-?smilē 该用户已被删除
发表于 2011-6-29 17:06 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2011-6-29 17:24 | 显示全部楼层
美味哦
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2011-6-29 20:37 | 显示全部楼层
不解渴。
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2011-6-29 20:39 | 显示全部楼层
楼主真有心呀
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

发表于 2011-7-1 10:46 | 显示全部楼层
楼主可以做了卖吗 ??
公众号:靖阅网、新靖江论坛(www.jjsbbs.com)
回复 点赞 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表