芝麻酥鸭，我做的

曼老板 · 发表于 2011-3-16 19:14

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昨天看马桶台的《好好生活》学会的。。。

外皮是豆腐皮，里面包了胡萝卜丝，杏鲍菇丝，香菇丝和笋丝。

唯一的遗憾就是没买到白芝麻。

味道还不错。

据说是乾隆皇帝比较喜欢吃的一道斋菜。

施烤奇 · 发表于 2011-3-17 09:44

人家不是没买到白芝麻吗?

张雯 · 发表于 2011-3-17 10:19

怎么做，好想吃[s:93][s:93]

曼老板 · 发表于 2011-3-17 11:24

把胡萝卜，杏鲍菇，香菇，笋切丝，放入油锅炒熟。快熟的时候加入胡椒粉，生抽，糖，少量。

豆腐皮弄一点点水泡软，表层涂上面粉糊。把炒好的料包进去（像包春卷那样）。

包好后，外面也涂上面粉糊，裹上芝麻，放油锅里煎至金黄色即可。

煎好后切成如图的就好了。

西西 · 发表于 2011-3-17 11:27

可是那个芝麻不会掉下来么？

曼老板 · 发表于 2011-3-17 11:32

用面粉糊糊粘上的呀。不会掉。

西西 · 发表于 2011-3-17 11:33

懂了~~
不对，我是看到标题才进来的
鸭在哪儿

曼老板 · 发表于 2011-3-17 12:22

[s:70]

是乾隆吃的斋菜。

你那么爱他 · 发表于 2011-3-17 15:27

就想鱼香肉丝里面没有<。)#)))≦一样

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