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烤红薯-----乳酪烤红薯

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发表于 2010-12-2 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:红薯1 个(约500克左右)


调料:鲜奶油30ml  黄油20克  蜂蜜1汤匙(15ml) 生蛋黄1个, 片状奶酪(或马苏里拉奶酪)30克

旧帖回顾: 香甜烤栗子   奶香烤玉米

做法:


1) 红薯洗净,对半切开,如果是很细长的红薯,就在2/3处切开,保留肉比较多的那部分,然后将红薯放入蒸锅

中蒸熟(大约30分钟左右,视红薯大小调整)。


2)蒸熟的红薯稍放凉一点,用勺子将红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm厚的红薯肉。


3)然后依次将鲜奶油,融化的黄油,生蛋黄,蜂蜜放入到红薯泥中拌匀。


4)将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平(不用压的太紧,松散一点),并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中,用190度的温度,烤约15分钟即可。
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