（批发零售）健康营养的美食蝉蛹，给勇于尝试的人。

洪亮

  
蝉也叫知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

       金蝉的营养价值简析 金蝉又名蚱蝉、黑蝉，若虫俗称知了龟、知了猴等是蝉科昆虫的代表虫。在我国许多地区都有食用金蝉及其若虫的习俗，河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行。

       蝉蛹有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的极品，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。
刚出土的若虫含蛋白质高达58.58％-70.2％。含脂肪10.23％，金钾0.3％，全磷0.58％，钙16.5毫克/千克，锌82.2毫克/千克含有丰富的氨基酸、蛋白质及徽量元素，含人体必需氨基酸总量的46.63% 是很难得的高蛋白低脂肪无公害纯绿色高级营养品。
蝉蛹还有辅助治疗疾病的作用，是难得的天然野生无公害高级营养食品。据《中国药材学》记载，蝉蛹有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用；蝉外壳（又称“蝉蜕”或“蝉皮”），其主要成分含甲壳素及蛋白质，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳，破伤风，小儿惊痫、夜哭不止等症，为药膳上品。

        蝉有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”的价格在一些星级饭店要卖到数百元一盘。出于自然纯绿色食品,蝉全身都是蛋白质。

        金蝉营养价值 据中国食品营养学院理化分析：每100g蝉蛹含蛋白质72g、脂肪15克、灰分1.8g。此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。看数字恐怕有些抽象，我们来把黄金蝉和其他动物的蛋白含量做一下对比就知道它的营养价值有多高了，黄金蝉若虫所含的蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，为瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，为羊肉(后腿18.7%)的3.8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3%)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于它同时含有人体所必需的多种营养素，还有辅助治疗疾病的作用，是难得的天然无公害高级营养食品。


蝉蛹的吃法：
做法一
推荐：干煸蝉蛹：
特色： 香辣、皮儿脆
主料：蝉蛹，芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
做法：

1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

做法二
油炸蝉蛹
原汁原味，酥脆可口

     1.主料：蝉蛹适量
     2.调料：盐水700克、油100克，精盐、味精、孜然适量。

     做法：
一，取适量蝉蛹，下沸水锅，10分钟后捞出。
二、再用盐水泡上半个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

做法三：
   
  蝉蛹倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的蝉蛹，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将蝉蛹穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的蝉蛹吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

做法四；

     先放点盐泡着，等一天后放油里炸下，很香很脆。


有意者联系QQ：29578655

autum

沙发！！嗯，好吃！

杯水轻歌

这个大补啊

精品人生

多少钱呀。。

洪亮

怎么没人喜欢呢 ··大补的东西呀··

小才子

恩 我的最爱

夜的黑

好吃的哦

季新

在哪卖啊

洪亮

大家感觉多少钱的价位大家能接受呀···
一盆 大概30个左右···什么价位能接受·········

小才子

一块钱一个能接受

兰飞儿

很好吃的 我喜欢···

雪中莲

上次在电视上的致富经里有看到！应该可以接受的！

gykidding

不行，不敢试

匿名者

网上卖5毛钱一只，又名知了猴

天天幸运

不敢尝试

三哥

吃过好多次了，山东带回来的蛮好

如梦如烟

从小就喜欢吃这个，老家那边每年夏天都能捉到好多，但是现在没有以前多了，而且价格也高了许多，生的一般卖两角钱一只，经过加工的熟的可能贵多了！[s:14]

京华电子

[s:9]  [s:9]

在美也是伤

[s:15]  [s:15]  [s:15]