赛鲍鱼

菡萏随影

主料：白灵菇  12 朵


配料：西兰花 、芦笋小许点缀用


将白灵菇修成鲍鱼的形状。锅置火上烧热加入植物油，待油热后，放入修好的白灵菇，将白灵菇煎成两面金黄色。捞出，冽油待用。




倒出锅里的油，锅里放水（最好用鸡爪，猪蹄，猪皮，含胶状的汤汁为佳）加入：鲍汁、料酒、盐糖味精、酱油煲30 分钟，待颜色上去后，将白灵菇出锅装盘。最后收汤，勾芡淋在白灵菇上即可。

风波水门

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