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一块最完美的猪扒

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发表于 2009-5-30 20:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最原味,最粗旷,最让人瞬间失去抵抗力的猪扒吃法。

【原料】

新鲜猪扒

【配料】

啤酒,枫糖浆,豉油鸡汁,葱段,姜片



【做法】

1. 猪扒洗净擦干放入容器中,倒入整瓶啤酒,轻柔地抓捏猪扒;放入冰箱冷藏1小时;

2. 倒出多余啤酒液,加入豉油鸡汁,枫糖浆,葱段,姜片,拌匀;放入冰箱继续冷藏1小时;

3. 烤架烧热后,放入猪扒,隔2分钟翻面一次,至猪扒烤熟



【注】

1. 猪扒先以啤酒“按摩”,烤熟之后肉质会非常细嫩多汁;

2. 枫糖浆有特殊的香味,并给猪扒添加诱人的褐红色crispy 表层。
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发表于 2009-5-30 21:57 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2009-5-30 22:38 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子

                               
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发表于 2009-5-31 14:54 | 显示全部楼层
看起来蛮好吃,就是不晓得是甜的还是咸的,没有看见放点盐啊?
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发表于 2009-5-31 17:19 | 显示全部楼层
弹头你又开始引诱偶们的口水了
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