重点监控餐饮卫生 餐饮业将实行食品卫生监督量化分级

出鞘的剑

<P style="MARGIN: 0px" align=center><IMG src="http://eat.csonline.com.cn/cjdx/200710/W020071024363341095198.jpg" OLDSRC="W020071024363341095198.jpg"></P><P style="MARGIN: 0px"> </P><P style="MARGIN: 0px">　　记者近日获悉，我国将在餐饮经营单位全面实行食品卫生监督量化分级，以对餐饮单位进行食品卫生信誉度评价。到今年12月底前，全国95％以上的餐饮单位将实行这一制度。 </P><P style="MARGIN: 0px"> </P><P style="MARGIN: 0px">　　据了解，量化分级管理可以提高经营者的诚信意识和自身管理水平，将卫生执法力量的重点投入到卫生信誉度较低的餐饮经营单位，进一步提高食品卫生日常监督检查效率，还有助于发挥社会和消费者的监督作用。</P><P>　　卫生部自2002年开始实施量化分级制度，但由于种种原因在有些地方没有全面推行。各级卫生部门将在12月底前对95％以上的餐饮单位实施量化分级，部分地区实行量化分级的比例将到达或接近100％。</P><P>　　根据食品卫生监督量化分级制度，卫生部门将主要根据餐馆基础卫生设施和卫生状况，评定A、B、C、D四个食品卫生信誉度等级，4个级别相对应的食品卫生信誉度依次递减、风险等级依次增加。</P><P>　　目前，全国餐饮单位卫生监督量化分级实施率较高的3个省市分别是北京、山东和四川。</P>

碧天如水

不知何时开始，执行得如何。