千万种甜品都可以做玫瑰
玫瑰这种烂大街的东西怎么拿得出手，倒是烘焙玫瑰才是表达心意的上乘之选。不用学翻糖和裱花，我们一起来做玫瑰吧！——入门篇——可可玫瑰曲奇http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20150908/0025ab57345c1758c91e0b.jpg食材黄油（软化）...200g细砂糖...80g香草精...5g中筋面粉...150g玉米淀粉...70g可可粉...20g意式浓缩咖啡...50ml做法①将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大。②取出排气，平均分成36份然后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。③将面团擀成圆形薄片。④每6片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花。⑤依次在圆形模具中排列整齐，放温暖处发酵至两倍大。⑥表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度烤8分钟，然后转170度烤25分钟，完全上色后加盖锡纸，出炉后趁热脱膜。还有余温时密封保存。http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20150908/0025ab57345c1758c9280c.jpg圆形模具的效果http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20150908/0025ab57345c1758c92e0d.jpg中空模具的效果http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20150908/0025ab57345c1758c9330e.jpg漂亮溜~ 潘不得吃怎么办？
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