莲藕这样做，既好吃又营养
1）排骨莲藕汤[*]
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX7LOVRuIRZqlslJ5Y3r4nmWEDbxXtFgNYwXGKkSuDyORxZSWAfewXicg/640&wxfrom=5主料
[*]胡萝卜 (一截)
[*]番茄 (一个)
[*]鸡蛋 (一个)
[*]生菜 (适量)
调料
[*]盐 (适量)
[*]酱油 (适量)
[*]白糖 (适量)
[*]色拉油 (适量)
[*]黑胡椒粉 (适量)
厨具
[*]其它
[*]
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX0Mr7HtpSPYA7ZfVU4JjsMUcqyQXO5AVBt7PzPT2roY08S14nHGMDdQ/0&wxfrom=5材料：胡萝卜，鸡蛋，生菜，番茄
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX62S4icyfeCNMV1Rp6QjTw0KzI52PUgcpkusP1KQ9o4mwOJek0ujUH4Q/0&wxfrom=5
[*]
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX9icu1N03jBHe9TO25vyQWXx1swvlQiaLabEQYUW5Un3QfPqfmLia80Aow/0&wxfrom=5所有材料洗净。番茄切块，胡萝卜切丝，生菜洗净摘好，鸡蛋煮熟。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXicWESyulxibL2ah8GxicJp8EGZ8y9rmnnzLcDAeia4TV0LJNr9bQASDkGQ/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXP2Zxmga8InCpuibOPSqoumGImiaWiaYQicDkDcTbEibvkib69qIUUibUNAyOg/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXZobicK3QL62K3xPkMU5QgxACwGicHdjjch1OLXl7I9Irlpb5eNe69P7Q/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXjQwPqjrjTzxL1icKhNamKAD8gvmJUZzRoXYic1eLl9ibkeDdcib4OlDicSA/0&wxfrom=5
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2）莲藕木耳炒肉片http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXbQCS9X6Aro93ofq0zziaS1fzhAp3GWVliaDJZxxTlJHHGkky3RPbo34w/640&wxfrom=5主料
[*]莲藕 (一个)
[*]猪肉 (150克)
[*]木耳 (20克)
调料
[*]葱 (适量)
[*]姜 (适量)
[*]泡辣椒 (适量)
[*]盐 (半勺)
[*]醋 (一勺)
[*]白糖 (一勺)
[*]水淀粉 (两勺)
[*]十三香 (半勺)
[*]料酒 (两勺)
[*]味精 (一勺)
[*]生抽 (一勺)
厨具
[*]炒锅
[*]
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXUpOXTwcFAztX33k34g1JIk7ACKSW20OwIPAVwFuw3vh5ohY6GHsGnA/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXYGRQSOAYia1IibSmIBcGeX6AwcagEuTNHKOp4ObhHB1f6iarMRBChZNLQ/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXuuDARZkCGGvEsUTEOoFlRlpsuQuUAXzOh016npEGjVZmLeub8qltVA/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXuNuyMlrIHD1ZMeZ6DDht1wCHQrYX3Qb5AWC2lGicRmzEHH0JZxCViayQ/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXrGjz6XUNfrYFR9Le4bPxIt809tA2PbBqdicCHia2hYTjwXKUDianYADyg/0&wxfrom=5
[*]
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXQPORFIC1avic7Q2YaNwnYu0weKsaibkLNGJJFoC19u0MZjuyLZ9kyhoA/0&wxfrom=5翻炒至肉色发白。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX9VdraZRjb3C9wezUxiceQ6TdKI8ibggd65YbNLzBImsiaiaC5P8qHib9hFQ/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXJYEHick9KoWIbicoDAU8KgeYnJGq91eL4kFibicWN6UNQMsVSdlNWw0Dqw/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXezObpZUxGYZDRTyEhyMTiaJxEQtVCwOKMcbX9G2Iia2mdS0v26vaYvNg/0&wxfrom=5一勺醋。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX1dxGXdDvW0GXFNDejOuiaK7rWaZnpqiaFCl1oNjAhhXejic112TvhGK4w/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXW1jmU2cw3KRbeRiak7ibOTIwn7WlOLW8DibZRO1HJy76UyX8UE1lOlNPg/0&wxfrom=5一勺白糖。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXqMc90uOEFaeKPkIY7sfUotrX5tfMHc4Zrg2w9bjtZwQiavOf3TOXaKg/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXg5t4ECfH7lD6p8S0NbmtJj1YJX3fndwkwxC7QtkBet0vcJsfCMUmQg/0&wxfrom=5半勺盐，快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXwMXNXMLr2JGekezYFjdRcVbCS9qd1uLxl5MuLs4NeV3wnoc9oHobgQ/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXa0VaxuPdgQrL1d5vCFnenvQLYbOkhXJIz64Ur75cBRyIjuOJZuiaE1w/0&wxfrom=5炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXVDSv4aVylicljuQW66qMYyj7zhkcJ4oT4SdqKUw2Mbu0L955oq4tIibA/0&wxfrom=5
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放入黑木耳。
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXxrAW2Urg3k5Sgmic4zWaM6Bic8XCFJ3dQmnabl1CvLicYpynkV70jfVdQ/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXoMPUrfPF1wUhMusm4CCeLZ7N2nZiaXibrbWDD1JT7Zg4yeOia0aUev0Xg/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXI2wZr4sBaApcyb7rIMhHIB1Y2ZQS9Ie7TvxTJLKQHoVLQV3R5GZJDg/0&wxfrom=5盛盘上桌。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXn5BjHkY0L3ECAa9icE2XVFyhc9jcYqwO5UXMrHcETeFBZicRmIdQXN1w/0&wxfrom=5
小窍门：1、莲藕生吃性寒，有清热凉血的作用。天气炎热的时候，谁家小孩流鼻血了，连着吃些生藕就好了。因为藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
2、藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
3、藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
4、因为是快手小炒，所以肉皮最好去掉，不好熟。如果是红烧或者，焖煮的话，肉皮一定要留着，炖的软软糯糯的，相当好吃。
5、肉片一定要提前码味，直接炒会柴，也腥。
3）酥炸藕丸http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXaZoOE9vyrH6aJmzPcSm9CicVJOZOmk7IXqlNQIl6ME2ibwcTfAiaTW35Q/640&wxfrom=5主料
[*]莲藕 (500克)
[*]粘米粉 (适量)
调料
[*]生姜 (适量)
[*]盐 (适量)
厨具
[*]煮锅
[*]
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXtSI1SxJl8UEXAmglw24CpyxoMdtUFtz5oYjicib3VqxbDonexrib5XJIg/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXKTRXOoWquMxOibWxN7wRhb2mAauPtbicDwIlGe6KxoBp7V2mzTCOcSdw/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXCNXfgriczBUnYFMnU8uvT24EPP2ic0ibZbNT23cZPoPJ4FdlhjEeCdfYA/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX6v7Se68ps0vCaGibTBsBYprkf9eKYtBTggRgsiaPyloJTv1foGf25Bug/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXp8BT2Uk3GVrVYYyMZJJZ1ZNWH3F3uIxyk4ibbX2jaryQHBEORgkrUsg/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXnNtTUBysnodiaibAOibjkoNYDTAXwiaaa7JFT8Z68fZXC1tyibfTyA72qEA/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX7N4sgWoyHPb4k3JfccqSlxkOIJgpTmTq2babuyTVgNYrlKtmjsQJtQ/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXbVyjiaYT2Z62R9m9twC0AKFEBUiaich1b3SLicwG67E8dx0oDiaIq8IQQ0Q/0&wxfrom=5六成油温下锅，中火炸至表皮金黄，捞出滤干油份即可。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXoZCpUhibnkwcOeW5NLOibxib3RB1lxCF6xPvUicqKp4pGibcWvM4LrvcuQg/0&wxfrom=5
小窍门：最后可根据个人口味和喜好制成各种口味，我喜欢的就是最简单的一种，趁热撒上白糖蘸着吃即可，那个香呀！就甭提了！
4）凉拌酸辣藕片http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXDblEJXRWiah6WpjDk5xUMHthp0c0icwFWPRRyUn0Cws12YY9iaw7ECoBw/640&wxfrom=5主料
[*]莲藕 (1根)
调料
[*]香葱 (2根)
[*]蒜瓣 (3个)
[*]干红椒 (适量)
[*]食盐 (2茶勺)
[*]白醋 (2汤勺)
[*]白糖 (1茶勺)
厨具
[*]煮锅、平底锅
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX0Mr7HtpSPYA7ZfVU4JjsMUcqyQXO5AVBt7PzPT2roY08S14nHGMDdQ/0&wxfrom=5准备好原料。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXsCfn062p1HJ7UAxCas4bQ0tj3kNuXRCEH7k1ISsmNo4E4RIKs7tQtg/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX9icu1N03jBHe9TO25vyQWXx1swvlQiaLabEQYUW5Un3QfPqfmLia80Aow/0&wxfrom=5莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX8XQARJt1V702LxDf1ickFOGpdoicGiaeiby302HXTAaxMpUnYc0whvM64g/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlX2x9zfOxCaawGBySbXTYNg5g8P7NibCu2ZuQicUIwZeHR6cboMqibwNPuQ/0&wxfrom=5切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXJBaGpa5KIQ3mtveE5SSPEEPhU3tj0Us2kSk5OqxiaZ1tSECnT3vGia8Q/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXOC8zcvicyR6uQz8tkDVHiae2ibQ1AU6d3Ljg2ATgKBuTAw6uEEYHgVDKg/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXe3heB0alzuoVkaUNZayibolVsAHDGE9KnhntC7Yx2w95Z4Ha48PnibqA/0&wxfrom=5
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[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXJBaGpa5KIQ3mtveE5SSPEEPhU3tj0Us2kSk5OqxiaZ1tSECnT3vGia8Q/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXQPORFIC1avic7Q2YaNwnYu0weKsaibkLNGJJFoC19u0MZjuyLZ9kyhoA/0&wxfrom=5腌制好的藕片装入盘中。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXPxApuaIJTXVAFZU8v2MDlfic4GM01Sqv7UFoRk2vicjcljvLOGmhZdxw/0&wxfrom=5
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http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXbVyjiaYT2Z62R9m9twC0AKFEBUiaich1b3SLicwG67E8dx0oDiaIq8IQQ0Q/0&wxfrom=5在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。
[*]http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia13Pf6mgPsu4Hh8na1mCUlXATdeK1vTFJfHqhM4fSeCUqZ2F10OpXYAurGwhw9O2bwEdzUPgtrNQA/0&wxfrom=5
小窍门：诗心片语：
1：藕片要尽量切得很薄，这样焯水的时间缩短，能更好的保证藕片的清脆。
2：焯好水以后投入冰水中的藕片会更脆，我考虑孩子的饮食，所以放入凉白开中。
3：浇油的时候，油一定要够热，泼在藕片上会有响声才行，这样才能浇出蒜、葱和干红椒的香味。
好想吃酥炸藕丸啊啊啊还有那个用莲藕夹肉然后炸脆的那个也好好吃{:1_7:} 表妹duang~ 发表于 2015-4-1 16:03
好想吃酥炸藕丸啊啊啊还有那个用莲藕夹肉然后炸脆的那个也好好吃
{:17_394:} 酥炸藕丸 酥炸藕丸
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