透明糖果 发表于 2014-10-17 08:55

红烧排骨。颜色亮啦～味道好极了。很下饭～

准备好葱姜蒜

排骨浸泡去血水后，用生姜大蒜黄酒盐巴腌制片刻

爆香葱姜蒜后，下排骨煎至两面金黄

倒入黄酒。腌过排骨。倒入红曲米。一点酱油，糖。红曲米建议用纱布包包好。这次家里木有纱布包了，只能这么撒进去了。

大火烧开后小火闷煮

最后收汁。


看上去还蛮诱人的吧~




_半粒糖 发表于 2014-10-17 09:07

颜色怎么这么像番茄酱的颜色啊

透明糖果 发表于 2014-10-17 09:12

_半粒糖 发表于 2014-10-17 09:07
颜色怎么这么像番茄酱的颜色啊

放了红曲米。颜色变得很亮啊。

陌上花开君可归 发表于 2014-10-17 09:13

这颜色。。果然棒棒哒。。{:1_9:}

初秋心 发表于 2014-10-17 09:37

好诱人啊

坐看云起时 发表于 2014-10-17 14:32

红曲米是什么呀，在哪买？

天堂游魂 发表于 2014-10-17 19:08

坐看云起时 发表于 2014-10-17 14:32
红曲米是什么呀，在哪买？

米经过发酵后的颜色，非化工色素，大菜场卖酵母的地方有卖

苏苏娘娘 发表于 2014-10-17 19:08

{:soso_e179:}肋排骨烧的吧，赞的

天堂游魂 发表于 2014-10-17 19:08

有无锡大排的味道

苏苏娘娘 发表于 2014-10-17 19:09

天堂游魂 发表于 2014-10-17 19:08
有无锡大排的味道

无锡小排，上海大排？

天堂游魂 发表于 2014-10-17 19:13

苏苏娘娘 发表于 2014-10-17 19:09
无锡小排，上海大排？

俩个地方都有大小排，都偏甜

凤飞舞 发表于 2014-10-18 18:09

卖相不错
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