云为衣衫
发表于 2013-5-20 21:22
铁锅们菜饭
发表于 2013-5-20 23:30
在这里也跟大家分享一下这样炖好鱼汤
同时要做到以下两点,奶白色的鱼汤将更加鲜美。
1、猛火快催:用中大火一直保持汤煲沸腾15分钟左右,这样滚出来的汤才会又香又浓又白;
2、关火之前再放盐:提早放盐,反而煲不出浓白的汤来,在汤煲好关火之时,再放盐
铁锅们菜饭
发表于 2013-5-22 23:59
扁豆已经上市了。所以扁豆饭也开始烧了。
这几天青菜涨价涨的好快。
Nasty_Naughty_B
发表于 2013-5-23 08:34
{:soso__10169062262133571330_1:}不知道老板娘记得我没,,哎。。在外地想吃菜饭了
袁缘
发表于 2013-5-24 14:37
开店不易,怎么说捏,众味难调吧,一个人开店挺辛苦的,我也去吃过五六次了吧,其实感觉都一样
铁锅们菜饭
发表于 2013-5-24 22:30
谢谢大大们的支持哦。你们大家的支持就是我的动力。
glf4428
发表于 2013-5-25 17:34
我喜欢馄饨,有空去尝鲜,不要让我失望哦
铁锅们菜饭
发表于 2013-5-27 22:35
269楼的大大我没猜错的话应该是孤山的一位老顾客吧?
珊珊你的眼
发表于 2013-5-30 10:41
似乎不错,想去尝尝。。。
铁锅们菜饭
发表于 2013-6-2 22:30
好多天没有来看大家了。这几天忙,每天鱼肉馄饨又要不够卖了。哎。。。。真该请个阿姨帮忙了。
自己这几天还在试一道肉的做法,前天试着做了一次,肉非常的好吃,就是被我烧过了太老了。
铁锅们菜饭
发表于 2013-6-5 13:53
本店新推出了干烧鸡腿。欢迎大家品尝。
cc@cc
发表于 2013-6-6 10:46
混沌早上有吗?
铁锅们菜饭
发表于 2013-6-6 14:07
早上8点以后就可以吃到哦。
禁区绝恋
发表于 2013-6-8 10:14
还不如西环的长脚馄饨
菲_戈
发表于 2013-6-8 10:25
早晨有吃吗?
jj马自达
发表于 2013-6-9 16:58
人不错,馄饨蛮好吃的,支持!
铁锅们菜饭
发表于 2013-6-13 22:24
谢谢了。
铁锅们菜饭
发表于 2013-6-15 23:59
今天15号了,小店也满一周年了。
两年前的家庭变故让我承担了养女儿和还一大堆的债务,我迷茫过,一个人夜里偷偷地哭过。没有办法我必须坚强起来。我重新烧起了菜饭去【上海城】卖,可是现在那里的生意不像8年前那样好做了。那时候一天能卖50份菜饭,现在那里的老板可选择的品种多了。菜饭买的少了。后来刚好看到我现在的门面在出租,而且房租也不是太贵。就这样开了现在的小店。可是刚刚开业的时候菜饭烧的并不是太好吃。好在有大家的支持,我自己也在找原因。后来慢慢地菜饭的口感稳定了。又新推出了鱼肉馄饨,还好鱼肉馄饨要比菜饭好做了,它不像菜饭那样会因为原料的原因而影响口感。就这样慢慢地能还得起每个月的贷款了,也能给孩子一个比较好生活了。【我孩子非常的听话,这一场家庭变故让孩子承担太多太多,也让她懂事了许多。】
一年过的太快了,以后不管生意这样好我都不会改变用;良心和责任心做生意;这个理念。
真的非常的感谢一直支持我的顾客。没有你们的支持我真的坚持不到现在的。一个人打理这个小店非常的累,原来父母也能来帮帮忙的,可他们不理解我现在的困境。一直埋怨我的不是,埋怨我找了个不负责任的老公。所以就不要他们来帮忙了。一个人坚持着。尽自己最大的能力去做。
真的非常的感谢大家的坚持。。。。。谢谢大家了。。。。。。。。
余秀云
发表于 2013-6-16 16:11
蛮好吃的
铁锅们菜饭
发表于 2013-6-17 22:24
长脚馄饨有他的特色。各人的口感不一样。就像我自己有时候也做点菜馄饨改改口味类。
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