邵伯湖银鱼 牛皮糖
邵伯湖银鱼新浪城市联盟-江都 2008年4月25日
邵伯湖有一特产——银鱼。由于邵伯湖水质特别好，因而邵伯湖银鱼，可与太湖银鱼齐名。银鱼个体细小，周身银白色，软嫩而发亮。渔民用特别的渔网捕捞。银鱼无鳞、无骨，含有丰富的营养物质。烹调银鱼方便快捷：银鱼可炒蛋、加上绿绿的葱末，好吃好看；银鱼可与盐卤点成的豆腐，加上生姜末、老葱花，烧成一盆银鱼豆腐汤，味道鲜美。银鱼打蛋汤、银鱼烧豆腐干子也是邵伯的家常菜。在捕鱼旺季时，除送往各大宾馆、饭店外，还可晒成银鱼干，便于保存，是送人的好礼品。
牛皮糖
新浪城市联盟-江都 2010年7月18日
http://www.jd-sina.net/JiangDu/57/2010-07/images/20100718162323_24716.jpg 牛皮糖号称“扬州一绝”，是江苏扬州有名的特产。牛皮糖是咀嚼类糖果，特点是弹性足，韧性强，甜度低，口感柔，而且食后不易发胖。 扬州土特产！
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