曼老板 发表于 2011-3-16 19:14

芝麻酥鸭，我做的

昨天看马桶台的《好好生活》学会的。。。


外皮是豆腐皮，里面包了胡萝卜丝，杏鲍菇丝，香菇丝和笋丝。


唯一的遗憾就是没买到白芝麻。


味道还不错。


据说是乾隆皇帝比较喜欢吃的一道斋菜。

施烤奇 发表于 2011-3-17 09:44

人家不是没买到白芝麻吗?

张雯 发表于 2011-3-17 10:19

怎么做，好想吃

曼老板 发表于 2011-3-17 11:24

回 3楼(张雯) 的帖子

把胡萝卜，杏鲍菇，香菇，笋切丝，放入油锅炒熟。快熟的时候加入胡椒粉，生抽，糖，少量。

豆腐皮弄一点点水泡软，表层涂上面粉糊。把炒好的料包进去（像包春卷那样）。

包好后，外面也涂上面粉糊，裹上芝麻，放油锅里煎至金黄色即可。

煎好后切成如图的就好了。

西西 发表于 2011-3-17 11:27

回 4楼(曼老板) 的帖子

可是那个芝麻不会掉下来么？

曼老板 发表于 2011-3-17 11:32

回 5楼(西西) 的帖子

用面粉糊糊粘上的呀。不会掉。

西西 发表于 2011-3-17 11:33

回 6楼(曼老板) 的帖子

懂了~~
不对，我是看到标题才进来的
鸭在哪儿

曼老板 发表于 2011-3-17 12:22

回 7楼(西西) 的帖子



是乾隆吃的斋菜。

你那么爱他 发表于 2011-3-17 15:27

回 7楼(西西) 的帖子

就想鱼香肉丝里面没有<。)#)))≦一样
页: [1]
查看完整版本: 芝麻酥鸭，我做的