u2959
发表于 2008-4-6 10:20
红烧排骨是这样做的
上次发的叫花鸡被加分了<br /><br />再接再厉,发个红烧排骨<br /><br />
u2959
发表于 2008-4-6 10:21
第一个步骤，当然就是买排骨了，呵呵！然后回家在火上做一锅水，等水开了把排骨倒进锅里，5分钟后把浮起的血沫捞出，然后排骨就可以打捞出来了，煮排骨的汤要倒掉不要用！
游风戏竹
发表于 2008-4-6 10:21
要学习学习<br />男人嘛,要出的厅堂,下的厨房<br />
u2959
发表于 2008-4-6 10:22
煮好的排骨。。。
u2959
发表于 2008-4-6 10:23
下面这个步骤就是红烧排骨的关键了，炒糖色！！！！
u2959
发表于 2008-4-6 10:24
然后放糖，4勺就够了！可以参看图片！<br />
u2959
发表于 2008-4-6 10:24
给大家展示炒糖色的全部过程，注意观察糖的变化！到这一步就炒好了
u2959
发表于 2008-4-6 10:26
注意不要被溅出来的糖烫伤！！！！<br />
u2959
发表于 2008-4-6 10:26
然后放调料，酱油（老抽），葱、姜、大料（一个），料酒（黄酒也可，其实2锅头最香）少许，一块腐乳！
u2959
发表于 2008-4-6 10:27
然后，盖上锅盖，调小火，闻着香味等着！注意，汤一定要没过排骨哦<br />
游风戏竹
发表于 2008-4-6 11:01
下面引用由乡间闲人在 2008-04-06 10:47 发表的内容：<br />要加分，可此帖应发在美食天地啊<br /><br /><br /> <br /><br />可能美食天地比较冷清,人气不高吧<br /><br />楼主看水区人多，才发这里的<br /><br /> <br /><br />
游风戏竹
发表于 2008-4-6 11:02
又学习了一招<br />骗MM的时候又多了一项技巧<br />要抓住女人的心,先要抓住女人的胃<br />嘿嘿
u2959
发表于 2008-4-6 11:10
楼上正解
游风戏竹
发表于 2008-4-6 11:15
【动作】 游风戏竹 拱了拱手道：过奖，过奖！
梦回靖江
发表于 2008-4-6 17:10
赞一个。
醉眼看花
发表于 2008-4-9 20:51
颜色很好看
璇子
发表于 2008-4-10 09:56
不错,<br />楼主自己做的吗?
雪中莲
发表于 2008-4-13 20:36
颜色真棒哦！:020:我每次糖色上的没有这么好看哦，忍不住总会加点酱油！:015:
天使之吻2
发表于 2008-4-19 13:02
:lol:
无奈的我
发表于 2008-5-20 17:18
我做的也不错