羊肉火锅吃起来

蜜糖酒窝 · 发表于 2013-11-2 13:24

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原料：两斤羊腿，生菜，油麦菜，菠菜、金针菇、平菇、百叶皮、鱼丸、粉丝、羊血
配料：红枣、橘子皮、生姜、葱、大蒜头
做法：
1、羊腿切块后放入水盆，加入生姜片，去味去水（网上说放入生姜皮的水中，去水，家里没有生姜皮，我用得生姜片）
2、羊腿从盆中捞钱扔入锅中，干烘
3、锅中放油，加入生姜皮、大蒜头、葱、红枣、橘子皮炒香放入羊肉炒，炒香后放水没过羊肉，加白酒，煮开后转小火，再过段时间掀锅，感觉汤白了再添水，小火炖1小时
4、转移到电磁炉中，就可以开始火锅啦
我不喜欢将火锅调料放在锅里一直煮，我都是放在碗里，蘸着吃，我的火锅调料是：香辣火锅料，花生酱，芝麻油，盐，黑胡椒粉
邀请了闺蜜和表弟来吃，吃撑了

最后总结：4个人吃两斤羊腿不过瘾，羊肉煮的太烂了，适合老年人吃，我们年轻人还是喜欢烤羊腿那种有嚼劲的
最受欢迎的火锅菜：百叶皮
最不受欢迎的火锅菜：羊血（而且样子好恐怖，密集恐惧症）
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