【新靖江】触目惊心！令人痛心！靖江人，行动！
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
泰州在行动
今天
泰州市烹饪餐饮行业协会
泰州市工商联餐饮业商会
联合发文
倡议泰州市餐饮企业
“坚决制止餐饮浪费行为”
各相关餐饮企业：
为贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”作出的重要指示精神，泰州市烹饪餐饮行业协会和泰州市工商联餐饮业商会联合向泰州市餐饮企业发出如下倡议：
一、加强行业自律。各餐饮企业要加强行业自律，打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，采取有效措施将制止餐饮浪费行为作为企业常态化工作任务。
二、履行社会责任。各餐饮企业要自觉履行社会责任，做坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯，营造“浪费可耻，节约为荣”氛围的宣传者、实践者、监督者；将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；严格遵守食品安全相关法律和标准规范，维护消费者合法权益。
三、创新服务模式。科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，提供小份菜、半份菜服务；提供健康、环保、安全、便捷的大众餐饮消费。
四、营造良好氛围。通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”、“光盘行动”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“公勺公筷、文明取餐”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。
五、培养消费习惯。教育员工及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供环保打包服务，不过度使用食物包装物；带头不使用一次性餐具。
六、提倡文明用餐。规范使用公筷公勺，提倡分餐制，推行《公勺公筷使用规范》泰州地方标准；拒绝烹饪野生动物，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席和自助餐的浪费，提倡绿色消费文明用餐，注重膳食均衡，合理搭配菜品，倡导节俭生活方式。
泰州市烹饪餐饮行业协会
泰州市工商联餐饮业商会
二○二○年八月十二日
▍来源：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市工商联餐饮业商会
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