_半粒糖 发表于 2016-1-16 13:41

烧冬笋


[*]冬笋先用刀拍松，改成滚刀块，冬菇泡发好去蒂，将大片的改刀。泡发冬菇的水沉淀后将上面大部分倒出备用。
[*]汤锅上火放清水烧开，加入少许料酒和盐，将冬笋下勺，焯透后捞出。
[*]另起锅，爆香姜片，然后把香菇煸炒出香味，再放入冬笋继续煸炒2分钟。
[*]倒入泡发香菇的水（不要太多），2大勺蚝油，翻炒均匀后盖上盖子中小火焖3、4分钟，然后大火收汁即可。因为用了蚝油，所以不但很鲜，而且包含了糖和盐的味道，酱油的颜色和淀粉的功能，真是一举多能，方便的很啊。
[*]


_半粒糖 发表于 2016-1-16 13:41

这样做出了颜色也很好看

傲娇小公举 发表于 2016-1-16 13:50

看着油亮亮的 挺不错的

星星泪 发表于 2016-1-16 13:51

要是加点香菜叶或者蒜叶就完美{:1_9:}

沐橙 发表于 2016-1-16 14:16

我不爱吃笋，还好我宝宝不像我，她倒不挑食

_半粒糖 发表于 2016-1-16 15:18

傲娇小公举 发表于 2016-1-16 13:50
看着油亮亮的 挺不错的

{:1_12:}

_半粒糖 发表于 2016-1-16 15:18

星星泪 发表于 2016-1-16 13:51
要是加点香菜叶或者蒜叶就完美

恩 恩下次放点香菜

_半粒糖 发表于 2016-1-16 15:19

沐橙 发表于 2016-1-16 14:16
我不爱吃笋，还好我宝宝不像我，她倒不挑食

不要学你

芝士起司 发表于 2016-1-16 15:40

很下饭啊

般惹 发表于 2016-1-16 15:43

最喜欢竹笋烧肉里面的竹笋了

橘虞 发表于 2016-1-18 15:19

香菇好吃

_半粒糖 发表于 2016-1-18 15:55

般惹 发表于 2016-1-16 15:43
最喜欢竹笋烧肉里面的竹笋了

是的是的很好吃

_半粒糖 发表于 2016-1-18 15:56

橘虞 发表于 2016-1-18 15:19
香菇好吃

香菇炒着很好吃

唐朝 发表于 2016-1-18 16:05

_半粒糖 发表于 2016-1-19 14:27

唐朝 发表于 2016-1-18 16:05
不错不错。

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