阿风是个菇凉儿 发表于 2015-12-15 10:39

家常热干面

食材：香葱 香菜 熟花生末 碱面条 榨菜 芝麻酱 辣椒油 千张 盐 醋
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用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点。
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榨菜切小颗粒
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把香葱香菜洗净切末，
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千张切丝，焯水捞起
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碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右
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捞出放在凉水下冲洗
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把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连
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吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
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将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可。
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陌上花开君可归 发表于 2015-12-15 14:49

我好饿啊

纵然千般好 发表于 2015-12-15 15:31

主要是喜欢芝麻酱

清忆 发表于 2015-12-15 16:32

看起来效果不错
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