天涯为客 发表于 2015-12-13 10:08

素烧冬瓜

将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。
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将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。
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锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。
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用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
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放入煎好的冬瓜翻炒均匀。

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锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。
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等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可
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操作完成，起锅装盘。
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大仙是蓝胖子 发表于 2015-12-13 10:50

很下饭啊

纵然千般好 发表于 2015-12-13 16:14

我最爱素冬瓜汤

清忆 发表于 2015-12-13 16:30

哎哟，不错啊

_半粒糖 发表于 2015-12-14 09:29

红烧好吃
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