天涯为客 发表于 2015-11-28 10:52

香菇肉酱面

将五花肉、里脊肉分别切成小丁。
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胡萝卜去皮洗净切丝，入沸水焯烫至熟，捞出沥干水分；黄瓜切丝，香菇洗净，去蒂切小丁。
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面粉中磕入鸡蛋、加少许盐，揉成光滑略硬的面团。
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放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
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锅置火上小火下入五花肉煸炒
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煸至肥肉微黄出油，加葱姜末、八角煸香。
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下入里脊肉丁、香菇丁翻炒片刻。
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调入2勺豆瓣酱翻炒出香味。
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加清水没过肉丁，大火煮沸。
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转至小火，加1勺红烧酱油慢烧。
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烧至汤汁浓稠，淋入少许香油即可。
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面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条。
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锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
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码上黄瓜、胡萝卜丝，加香菇肉酱即可食用。
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多芒小丸子 发表于 2015-11-28 11:02

这个酱我很喜欢

陌上花开君可归 发表于 2015-11-28 15:18

这个酱不错的{:1_9:}

纵然千般好 发表于 2015-11-28 16:12

好好吃的样子

沐橙 发表于 2015-11-28 16:13

不爱吃香菇

沐橙 发表于 2015-11-28 16:13

不爱吃香菇
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